Leckeres und günstiges Herbstgericht

Der Mann meiner Schwester gab uns einen leckeren Rezepttipp „Rübenmus“, den wir direkt am nächsten Tag umsetzten. Heraus kam ein leckeres veganes Herbstgericht bestehend aus Steckrüben, Möhren, Kartoffeln und Wurst. Es ist vor allem günstig und wieder sehr einfach in der Zubereitung.

Hier nun das Rezept:

Zutaten (zu gleichen Teilen):

• Steckrüben
• Möhren
• Kartoffeln
• Wurst (wir haben die Tofuwiener von Taifun genommen. Erhältlich z. B. bei Kaufland)

Zubereitung:

1. Steckrüben, Möhren und Kartoffeln schälen und in einen Topf geben.
2. Ca. 20 Minuten kochen. So lange bis alles weich ist. 
3. Nun stampfen. Ihr könnt gerne noch etwas Butter und Milch dazugeben, damit der Stampf cremiger wird. 
4. Die Würstchen könnt ihr klein schneiden und zu dem fertigen Gericht geben.

Das wars schon. Ganz einfach und schnell gemacht. Ihr könnt den Rübenmus mit Pfeffer würzen. Das reicht. Das nächste Mal gebe ich beim Kochen jedoch noch etwas Liebstöckel (Gewürz) hinzu, damit es einen Tick würziger ist. Ich denke, das könnte ganz gut passen. Rübenmus wird es bei uns nun definitiv öfter geben! Ein günstiges Mittagessen, was lecker ist und kein besonderes Talent beim Kochen voraussetzt 😉

Hier ein paar Bilder von dem günstigen und leckeren Rübenmus:

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