von V Change Makers | Aug 3, 2017 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.)
Schnäppchenalarm bei Metro – Veganes Eis ohne Ende – Erdbeere, Vanille, Schokolade
Ich weiß, dass ihr mich nach dieser Information mal wieder hasst oder auch liebt, wer weiß. Ich habe euch nun schon öfter von wahren veganen Schnäppchen berichtet, die jedoch leider den Hüftspeck füllen. Doch manchmal müssen solche Sünden einfach sein. Und somit gibt es heute den nächsten Tipp.
Wir haben veganes Eis in einer 3 LITER PACKUNG bei Metro entdeckt! Haltet euch fest: 9,94 € kostet gerade mal so einen „Eimer“. Sehr günstig! Wir konnten natürlich MAL wieder NICHT widerstehen und so wanderte ein großer Pott in unseren Einkaufswagen.
Kaum zuhause angekommen haben wir uns natürlich voller Neugierde über das Eis hergemacht.
Hier ein paar Bilder:
Jetzt fragt ihr euch sicherlich wie es schmeckt?!
Also: Es ist recht süß, aber trotzdem noch lecker. Wenn man schon einige hochpreisige vegane Eissorten getestet hat, dann weiß man sofort, dass es sich hier nicht um hochwertiges Eis handelt. Es schmeckt „günstig“. Doch für den Preis super. Was will man auch für den günstigen Preis groß erwarten? Es bleibt bei uns eine Ausnahme, da wir auch viel Rohkosteis machen und darüber geht einfach gar nichts 🙂
Das Rezept für das Rohkosteis findet ihr im folgenden Artikel:
Rezept: Rohkosteis – mit nur 2 Zutaten! Vegan, einfach und gesund
Von mir gibt es eine Kaufempfehlung, vor allem für größere Familien oder Feste, wie Geburtstage und ähnliches. Da lohnt es sich schon so einen großen Pott zu kaufen und als Nachtisch oder ähnliches anzubieten.
So sieht es übrigens aus:
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von V Change Makers | Jul 29, 2017 | Alternativen, Artikel, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Rezepte, Rohkost
Pizza ohne schlechtes Gewissen essen – die gesunde Alternative dank dem Dörrautomaten Saro VeggyDry 432-1000
Vor wenigen Tagen berichtete ich euch in den Instagramstories (Zum VCM-Instagramprofil) über unsere neue Anschaffung und zwar dem Dörrautomaten Saro VeggyDry 432-1000.
Zum Produkt
Ein Dörrautomat ist ein großartiges Gerät um den gesunden Ernährungsstil zu unterstützen. Mit dem Dörrautomaten werden Lebensmittel getrocknet um sie länger haltbar zu machen. Das Tolle daran ist, dass die Lebensmittel all ihre Nährstoffe, Vitamine etc. behalten. Es wird also nicht, wie bspw. beim Kochen, alles Gute zerstört. Denn sämtliche Mineralstoffe und Vitamine gehen durch die hohe Hitzezufuhr verloren. Im Prinzip isst man dann totes Essen ohne die volle Power der ganzen Nährstoffe. Man kocht sein Essen praktisch tot.
Der Dörrautomat trocknet die Lebensmittel, wie Obst und Gemüse, bei 42 Grad. Somit werden sämtliche Nährstoffe erhalten. Zusätzlich werden sie durch den Dörrprozess länger haltbar gemacht. So praktisch! Nun haben wir endlich einen guten Dörrautomat und seitdem testen wir ganz neugierig verschiedene Rezepte. Daher gibt es heute für euch folgendes Rezept für eine Rohkostpizza! Schlemmen ohne Ende und vor allem ohne schlechtes Gewissen! ACHTUNG: Bereitet den Pizzaboden am Vortag zu!
Zutaten für die Rohkostpizza:
Für den Boden:
- Pro Pizzaboden ca. 4-5 Zucchinis
- 1 Zucchini für die Soße zum Binden
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tomate
Für die Tomatensoße:
- 2-3 Tomaten
- 5 getrocknete Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Für den Belag:
- Frischen Spinat
- Gemüse nach Belieben
Wir haben gewählt:
- 1 Paprika
- Champignons
- Ananasstücke
- Mais
Für die Käsealternative:
Zubereitung der Rohkostpizza
Schritt 1: Der Boden
Zucchinis gründlich abwaschen und schälen. Nun braucht ihr einen Spiralschneider, z. B. diesen hier
Zum Produkt
Mit Hilfe dieses Geräts könnt ihr nun kinderleicht Zucchinispaghetti herstellen. Sobald ihr alle Zucchinis durch den Spiralschneider gejagt habt, könnt ihr nun mit der Soße zum Binden beginnen.
Schritt 2: Soße zum Binden
Dafür nehmt ihr eine weitere geschälte Zucchini, die Zwiebel, Tomate und die Knoblauchzehe und gebt alles in einen Mixer. Ich nutze diesen hier:
Zum Produkt
Nun gebt die pürierte Soße in die Schüssel mit den Zucchinispaghetti und vermengt alles gut miteinander! Die Masse könnt ihr nun auf ein Dörrblech geben und entweder rund oder eckig auslegen. Kommt auch immer darauf an, welche Form euer Dörrautomat hat. Der Saro ist eckig und der von Stöckli z. B. rund. Achtet darauf, dass ihr möglichst keine freien Felder entstehen lässt, sondern die Masse dicht ausgelegt ist. Damit später nicht allzu viel Soße durchläuft. Zudem ist es wichtig, dass ihr den Boden dünn auslegt. Maximal 1 cm dick sollte er sein, lieber noch dünner. Das Blech gebt ihr nun in den Dörrautomaten und stellt den Timer auf ca. 18 Stunden. Achtet bitte darauf, dass ihr ihn nach ca. 8 Stunden wendet, damit die andere Seite auch gedörrt werden kann. Anfangs kommt euch die Masse sehr viel vor, aber bedenkt, dass die Spaghetti im Dörrautomaten noch schrumpfen. Schaut immer mal wieder in den Dörrautomaten und prüft die Trockenheit des Boden. Wir haben den Boden abends in den Dörrautomaten gegeben und über Nacht laufen lassen. Wenn ihr den Boden gedörrt habt, könnt ihr mit den nächsten Schritten fortfahren.
Schritt 3: Spinatschicht
Wascht die frischen Spinatblätter, trocknet sie leicht ab und legt sie dicht nebeneinander auf den getrockneten Zucchiniboden. Das verhindert das spätere Durchlaufen der Tomatensoße.
Schritt 4: Die Tomatensoße
Gebt die Tomaten, die getrockneten Tomaten, die Zwiebel, die Knoblauchzehe und eventuelle Kräuter (je nach Belieben) in den Mixer. Die fertige Soße könnt ihr nun auf der Spinatschicht verteilen.
Schritt 5: Der Belag
Nun könnt ihr eure Pizza nach Belieben belegen.
Schritt 6: Die Käsealternative
Gebt die Cashewnüsse und 1/3 Wasser in den Mixer. Püriert alles miteinander. Ihr benötigt dafür wirklich einen Hochleistungsmixer oder als Alternative einen Stabmixer. Das entstandene Cashewmus könnt ihr noch leicht salzen und mit Kräutern versehen, falls ihr Lust darauf habt. Gebt den Mus auf die Pizza.
Ihr könnt die Pizza schlussendlich noch einmal für ca. 2 Stunden in den Dörrautomaten geben, damit sie leicht erwärmt ist und eine noch bessere Konsistenz hat. Doch wir waren zu ungeduldig und hungrig und haben sie unmittelbar verzehrt.
Fazit:
Die Pizza kann man nicht als gleichwertige Alternative zu einer herkömmlichen Pizza sehen. Es ist eher eine neue Art von Pizza. Sehr lecker und so gesund! Vitamine pur! Durch den knackigen Zucchiniboden waren die verschiedenen Geschmäcker sehr interessant miteinander kombiniert: Der knackige Boden schmeckt ganz frisch und dazu der leichte Geschmack des Spinats und der tollen Soße, die sehr aromatisch war, aufgrund der getrockneten Tomaten. Eine klasse Kombination! Wir waren pappsatt und haben bereut zwei Böden gemacht zu haben. Einer hätte uns völlig gereicht. Die Rohkostpizza sättigt nämlich deutlich mehr als eine normale Pizza. Einen Boden können sich zwei Personen teilen um später nicht völlig vollgestopft zu sein, so wie wir 😀
Allerdings haben wir uns dazu entschieden beim nächsten Mal einen anderen Boden zu wählen. 18 Stunden Wartezeit waren schon lang und ein festerer Boden sagt mir bzw. uns für eine Pizza dann doch mehr zu. Doch trotzdem sehr zu empfehlen. Mal was ganz anderes!
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Veganes bei Lidl und Rewe:
von V Change Makers | Jun 7, 2017 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.)
Immer mehr Alternativprodukte im Handel – Produkte, die vermutlich „aus Versehen“ vegan sind
Heute gibt es mal keinen gesunden Rezepttipp, sondern eher einen für eine vegane Fresseskalation. Durch Zufall haben wir im Kaufland veganen Apfelstrudel gefunden. Der Preis beträgt für den Strudel der Eigenmarke K-Classic gerade einmal kleine 1,39 Euro. Der Preis kann um ein paar Cent variieren, je nach Region.
Der Apfelstrudel ist nicht mit einem Vegan-Zeichen oder ähnlichem ausgezeichnet. Wir haben es nur herausgefunden in dem wir die Zutatenliste näher betrachtet haben. Das ist schon verrückt. Als ich anfing vegan zu leben checkte ich jede Zutatenliste der Produkte, die ich kaufte. Es war damals ganz normal, schließlich wurden Produkte nicht vegan gekennzeichnet, bzw. die aller aller wenigsten und heute gibt es zum großen Teil so manche Produkte mit dem Vegan-Label. Sogar als Marketingzweck werden sie genutzt. Schon erstaunlich was sich mit den Jahren alles verändert hat. Freut mich sehr.
Zurück zum Apfelstrudel. Vorgestern testeten wir ihn und als Highlight machten wir uns dazu noch Schlagsahne (Schlagfix) und zwar jede Menge! Bei der ersten Portion rissen wir uns noch zusammen und gaben zwei Löffel Sahne auf den Teller, damit das Foto für euch auch ansehnlich aussieht. Tja und bei der zweiten Portion und als das Foto im Kasten war, flippten wir aus und aßen eher Sahne mit Apfelstrudel als Apfelstrudel mit Sahne. Oh ich sag euch, manchmal müssen so kurze Ausraster sein 🙂
Fazit: Geschmack
Der vegane Apfelstrudel von Kaufland (K-Classic) hat im Geschmack völlig überzeugt. Für den Preis so eine Köstlichkeit zu bekommen, die obendrein noch vegan ist, ist super! Was Leckeres für kleines Geld. Erwartet ihr einmal Besuch und wollt was Leckeres zum Essen anbieten, dann kauft doch den Apfelstrudel und macht dazu leckere Schlagsahne. Ich garantiere euch, dass euer Besuch den Apfelstrudel lieben wird! Der Blätterteig ist im gebackenen Zustand nicht matschig, sondern schön leicht und blättrig. Genauso, wie Blätterteig sein sollte. Ich mag in der Regel diese Fertigsachen nicht, weil mich die Qualität selten überzeugt, doch dieser Blätterteig ist wirklich toll. Die Apfelfüllung ist nicht zu süß und künstlich im Geschmack. Ich glaube es kaum, aber er schmeckt fast wie selbstgemacht. Ich bin wirklich überrascht, dass er so gut schmeckt.
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Adieu Solero von Langnese – Hello veganes Soja-Eis von Rewe
Zig Unternehmen haben den Veganismus für sich entdeckt. Die vegane Zielgruppe wird stetig größer und das erkennen nun auch die großen Firmen, wie Rewe und jegliche andere Supermärkte und Discounter. Zu recht! Die Nachfrage der vegan lebenden Menschen steigt immer mehr und so muss der Markt ein größeres Angebot schaffen. Rewe ist da ein ganz gutes und aktuelles Beispiel. Ich habe ja erst vor kurzem über das vegane Eis von Lidl berichtet (Zum Artikel) und da habt ihr fast meine Homepage gesprengt, soooo viele Besuche von euch 🙂 Zu meiner und eurer Freude kann ich euch mitteilen, dass nun auch Rewe ein eigenes veganes Eis am Stiel herausgebracht hat!! Sie vermarkten es unter der Eigenmarke „Rewe Beste Wahl“. Es ähnelt optisch und geschmacklich stark dem Solero Eis von Langnese, was ich früher geliebt habe wie sonst was. Lasst euch gesagt sein: Das Rewe Eis schmeckt noch viel viel viel besser als das von Langnese. Ich bin total verliebt in dieses Soja-Eis! In einer Packung sind übrigens die Geschmackssorten Exotic und Waldfrucht. BEIDE sind absolut lecker. Und wer mal wieder glaubt, das vegane Produkte ja sooo teuer wären, täuscht sich auch an dieser Stelle, denn das Eis kostet gerade einmal 1,79 Euro! Kleines Geld für vier Stück in einer Packung!
Das Eis werden wir nun immer wieder mal kaufen. Gerade jetzt zum Sommer hin. Es ist ein wahrer Genuss und dazu noch spitze für den kleinen Geldbeutel!
Hier nun ein paar Eindrücke vom Eis:
Mein absolutes Lieblingsbild 😀
Zen hätte am liebsten auch einmal abgebissen 😉
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Creme Vega von Dr. Oetker ist mein neues Heiligtum – vegane Sour Cream, Tzatziki oder Schmandsoße – nun gelingt alles!
Ich glaube, je länger man vegan lebt umso neugieriger wird man auf sämtliche vegane Alternativprodukte. Auch wenn man sie vorher nicht oder nur selten gekauft hat. Man möchte einfach wissen, wie die neuen Alternativen schmecken und ob sie wohl an das tierische Original geschmacklich und optisch herankommen. So ging es mir neulich erst bei Creme Vega von Dr. Oetker. Eine Creme Fraiche Alternative, die nahe an Schmand herankommen soll. Creme Fraiche gehörte vor vielen Jahren als ich noch unvegan lebte, nicht wirklich auf meinen Einkaufszettel. Da ich jedoch einige Statements laß, die besagten, dass Creme Vega wie Schmand schmecken soll, waren alle Antennen bei mir auf Alarm gestellt. Voller Neugierde durchstreifte ich unser naheliegendes Rewe und siehe da … Creme Vega von Dr. Oetker für kleine 89 Cent. Kein Geld was man bereuen würde, falls es doch nicht schmeckt. Somit wanderte ein kleiner grüner Becher in meinen Korb.
Mittlerweile habe ich Creme Vega 2-3 mal getestet und ich bin hin und weg! Schmand vegan! Original Geschmack. Der Wahnsinn, was heutzutage möglich ist. Ich lebe nun über 8 Jahre vegan und da sind solche leckeren veganen Alternativen eine Offenbarung 🙂 Von wegen „Vegan bedeutet Verzicht“. Nichts da!
Mein Mann probierte es und forderte SOFORT, dass wir die nächsten Tage Reis, mit veganen Bratstreifen und jede Menge Creme Vega machen als Tzatziki bzw. Schmandvariante. Er fand es so lecker, dass er es unbedingt in dieser Menüform essen wollte. Gesagt getan. Somit gab es gestern bei uns Reis mit frischem Salat, würzigen Bratstreifen von Aldinord (Gut Bio) und die neu heißgeliebte Schmandalternative. Schön gewürzt mit Zwiebeln, Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Das war ein Festmahl sag ich euch! Wir haben extra viel Reis gekocht und 3 Becher von Creme Vega genutzt, damit mein Mann heute früh noch Mittagessen für die Arbeit hat. Jaja, übers Essen bekommt man sie alle 😉
Fazit
Creme Vega von Dr. Oetker für kleine 89 Cent wird nun einen festen Dauerplatz in unserem Kühlschrank bekommen. So lecker und so variabel. Das nächste Mal teste ich sie als Salatsoße. Als Tzatziki/Schmandsoße hat sie schon super Ergebnisse geliefert. Die feste Konsistenz eignet sich somit für viele viele verschiedene Soßen oder als Schmand fürs Brot. Manche essen ja so gerne ein Schmand-Marmeladen-Brot.
Hier nun ein paar Fotos von unserem gestrigen Mittagessen:
Zenchen lag in der Zwischenzeit auf dem Balkon. Machte fleißig Pilates und schlief danach eine Runde 🙂
Für Pinterest! Anpinnen! 🙂
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Lidl reagiert und erweitert sein Sortiment um vegane Pizzen – Fan Pizza/Bruschetta
Es gibt Ziele im Leben, die sind nicht leicht zu bewältigen. Dazu gehörte nach zig Monaten endlich mal die vegane Pizza von Lidl zu ergattern. Diese verrückten Veganer haben bei jeder zeitlich begrenzten Aktion den kompletten Bestand aufgekauft und zuhause wie die Wilden gebunkert. Tja, komm mal bitte jemand gegen diese Veganer an 😀 Ich hatte absolut keine Chance. In zig Lidl Läden war ich und jedes Mal war der Bestand leer gefegt. Manno!
Doch Lidl ist so gnädig und hat umgehend auf die Reaktionen der Kunden reagiert und nicht nur eine weitere vegane Pizza ins Sortiment aufgenommen, sondern dafür gesorgt, dass es die beiden Geschmacksrichtungen Fan Pizza und Bruschetta nun dauerhaften im Sortiment zu finden sind! YEAH! Wie genial ist das bitte?! Aber es geht noch besser: Sage und schreibe kleine 1,25 € kostet eine Pizza. Ein unschlagbarer Preis! Nun gilt noch weniger die Ausrede „Vegan ist ja sooo teuer“.
Ich hatte gestern übrigens Glück und konnte tatsächlich .. haltet euch fest … VIER PIZZEN sichern!!! Ich dachte, ich fall vom Glauben ab 😉 Endlich war der Bestand mal nicht leer gekauft. Zwei Fan Pizzen und zwei Pizzen Bruschetta landeten in unserem Einkaufswagen
Und wie schmeckt nun die günstige vegane Pizza aus dem Discounter?
Lecker! Nicht gigantisch unfassbar gut, aber für den Preis wirklich super! Es geht zwar nichts über selbstgemachte PIzza, doch wenn der schnelle Hunger auftaucht und man mal keine Lust hat zu kochen, reicht diese Pizza völlig aus. Ich muss gestehen, dass ich bei der Spinat Pizza – Fan Pizza – wirklich skeptisch war, denn ich bin kein Fan von Spinat auf Pizza. Doch siehe da, die Pizza schmeckt überraschend würzig und gut. Der Spinatgeschmack sticht nicht heraus, sondern eher die Pilze und der Knoblauchschaum.
Hier nun noch ein paar Bilder:
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Noch tiefgefroren:
Frisch aus dem Ofen:
Für Pinterest:
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Weitere neue vegane Produkte bei Lidl und Rewe:
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Rezept: Saftiger Möhrenkuchen mit „wenig“ Zucker – vegan
Test: Festes Shampoo von dm – Kokos und Mandarine Basilikum Duft
Rezept: Veganer Kirsch Streuselkuchen mit nur 4 Zutaten in 35 Minuten