von V Change Makers | Jul 25, 2020 | alanding, Alternativen, Artikel, Rezepte
Fluffiger und saftiger veganer Kuchen, der ohne viel Zucker auskommt
Nachdem ihr wisst, dass ich unheimlich auf Grieß beim Backen stehe, habe ich mich diesmal an eine neue Kombination gewagt und zwar Grieß mit Schoko und Bananen. Ich hatte euch vor einer ganzen Weile ja schon einmal den Mandel Apfel Grieß Kuchen präsentiert. Der ist ja auch suuuper saftig. Ich denke, dass kommt vor allem durch den Grieß! Ich mag das richtig gerne. Da wir nun zig Bananen zu Hause hatten, die sowas von dringend weg mussten, lag es nahe, dass es ein Kuchen mit Bananen werden muss. Mir ist ein super leckerer Freestyle Kuchen gelungen, der auch wieder so schön fluffig und saftig geworden ist wie der Mandel Apfel Grieß Kuchen! Vor allem kommt dieser auch wieder mit wenig Zucker aus. Da wir eher Zuckerärmer essen, ist uns das so ziemlich recht. Wer natürlich auf noch mehr Süße steht, der kann natürlich den Zuckeranteil nach Belieben erhöhen.
Wie immer ist das Rezept super einfach und ihr braucht weder Eier noch Milch! Vegan Backen ist sooo praktisch! Wer braucht schon noch Eier und Milch, wenn es so einfach ohne geht?!
Zutaten:
- 4 reife Bananen
- 150g Walnüsse (es gehen aber auch Mandeln, Cashews etc. Walnüsse sorgen jedoch für einen intensiveren vollmundigeren Geschmack)
- 150g Dinkel Grieß
- 150 g DInkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kokosblütenzucker (normaler Zucker geht ebenfalls, jedoch hat der Kokosblütenzucker so einen tollen karamellartigen Geschmack, das rundet den Kuchen optimal ab. Wenn ihr euch nicht zuckerarm ernährt, dann verwendet mehr, sonst kann euch der Kuchen zu wenig süß sein.)
- 3 EL Backkakao (gerne auch mehr, je nachdem wie gerne ihr Backkakao im Kuchen mögt. Ich habe auch schon gute 4 EL genommen. Denkt aber daran, dass er herb ist und Süße nehmen kann)
- 3 TL Zimt (hab jedoch auch schon mehr als 4 gute TL genommen. Ich mag das einfach so gerne)
- 100 ml geschmacksneutrales Öl (ich verwende immer Rapsöl. Bitte kein Sonnenblumenöl. Das ist ultra ungesund, da es entzündungsfördernd ist. Das Omega 6:3 Verhältnis ist nämlich grausig.
- Optional: Schokoglasur (ohne schmeckt er mir am besten. Puderzucker reicht auch.)
Zubereitung:
- Mahlt/hackt die Walnüsse. Ich nutze dafür eine einfache Küchenmaschine.
- Mischt nun alle trockenen Zutaten miteinander und vermengt sie gut miteinander, damit sich vor allem das Backpulver gut vermischt.
- Zerdrückt die 4 Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel oder tiefen Teller.
- Gebt den Bananenmus zu den trockenen Zutaten sowie das Öl.
- Nutzt nun ein Rührgerät und verrührt alles gut miteinander.
- Gebt den Teig in eine Kuchenform (Tipp: Legt diese mit Backpapier aus, dann bleibt später nichts hängen und ihr könnt den Kuchen toll aus der Form lösen.)
- Nun kann der Kuchen in den Ofen. 170 Grad für ca 50-60 Minuten. Denkt daran, dass jeder Ofen anders ist! Schaut einfach immer wieder mal nach und schaut, ob er eventuell zu dunkel wird. Macht auch den Stäbchentest! Dann seid ihr auf der sicheren Seite.
Tadaaa fertig. Schaut euch die leckeren Fotos an!
Diese Fotos stammen von unserem Ausflug, da hatte ich die Schokoglasur weggelassen. Schmeckt mir ehrlich gesagt sogar noch besser als mit, denn dann bleibt er auch optisch so schön fluffig.
Weitere leckerschmecker vegane Kuchenrezepte ohne Schnick Schnack:
von V Change Makers | Jul 16, 2020 | alanding, Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Neue Produkte, Neue vegane Produkte
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Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle sind die Sieger im Rennen um Nachhaltigkeit im Gegensatz zu Plastiktüten, Papiertüten und konventionellen Baumwollnetzen
Mit diesem Einkaufstipp präsentiere ich euch eine nachhaltige Lösung, die unsere Umwelt enorm schützt und die sehr leicht umzusetzen ist. Denn darum geht es in erster Linie: Nachhaltigkeit bzw. Umweltschutz soll lebbar und einfach sein. Die Leichtigkeit spielt bei der Umsetzung umweltschonender zu leben eine sehr große Rolle. Wie ihr wisst, bekommt ihr von mir immer sehr einfach Tipps, die viel bewirken. Mir ist es sehr wichtig, dass ihr mit Leichtigkeit zur Nachhaltigkeit findet.
In diesem Sinne erkläre ich euch heute, wieso es enorm wichtig ist, dass ihr wiederverwendbare Gemüse- und Obstnetze aus Bio Baumwolle verwendet. Die praktische und nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Plastik Einwegbeuteln gibt es mittlerweile in fast jedem Supermarkt. Doch nicht jede ist wirklich nachhaltig, sondern nur eine Problemverlagerung. Zunächst berichte ich euch jedoch von den UNSCHLAGBAREN Vorteilen, die Gemüse- und Obstnetze aus Bio Baumwolle mit sich bringen! Beginnen mir mit 5 Fakten, die klipp und klar aufzeigen, dass Gemüse – und Obstnetze aus Bio Baumwolle eine spitzen Wahl sind um unsere Umwelt zu schützen und letztendlich auch uns selbst.
Wie ihr wisst, ist Plastik ein katastrophales Problem für unsere Umwelt und somit auch für uns. Plastik verrottet nämlich nur in kleinste Teile und niemals ganz, dieses sogenannte Mikroplastik hat sich nun auf der ganzen Welt verbreitet und richtet immensen Schaden an. Doch vor allem ist das noch nicht verrottete Plastik aktuell das größte Problem. Diese Problematik habe ich euch ausführlich in diesem Artikel erklärt: Schei* Plastik: Wieso, weshalb warum
5 unschlagbare Gründe für Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle
1. Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle sind wiederverwendbar
Mit wiederverwendbaren Obst- und Gemüsenetzen aus Bio Baumwolle kannst du aktiv etwas für unseren Planeten und zum Schutze der Tiere tun. Erfahre warum:
Wusstet ihr, dass ein Großteil an Plastikmüll aus den dünnen Obst- und Gemüsetüten besteht, die nur einmalig benutzt wurden? Im Durchschnitt werden Plastikbeutel nur 25 Minuten benutzt, sprich so lange wie ein Einkauf dauert und bis man ca. zu Hause ist und die Plastikbeutel wieder entsorgt. Eine absolute Verschwendung, zumal auch jede Menge Plastiktüten nicht direkt im Müll landen, sondern sich auf dem ganzen Planeten verteilen. Dabei ist die Lösung so nah, einfach wiederverwendbare Netze aus Bio Baumwolle nutzen anstatt Einwegplastikbeutel. Das spart JEDE MENGE MÜLL und verhindert, dass Mikroplastik entsteht sowie Tiere und Umwelt schützt. Es gab leider schon so viele Tiere, die sich in den Plastikbeuteln verfangen haben oder sie versehentlich mit Nahrung verwechselt haben, verschluckten und dadurch jämmerlich starben. Da die Plastiktüten noch nicht ganz aus den Supermärkten verschwunden sind, passiert das heute leider immer noch.
Mit Netzen aus Bio Baumwolle verhinderst du diese Probleme ganz einfach – So wirst du zum Teil der Lösung und bist nicht mehr ein Teil des Problems.
2. Warum Bio Baumwolle die bessere Wahl ist als konventionelle Baumwolle
Ein weiterer Pluspunkt für Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle ist, dass solche Produkte keinerlei chemische Verabreitungsprozesse beinhalten und somit die Gesundheit der Menschen und der Natur schützen.
Im Vergleich: Bio Baumwolle vs. Konventionelle Baumwolle
Bio Baumwolle:
- Das Saatgut stammt aus kontrolliert biologischen Anbau und wird keinen chemischen Behandlungsprozessen ausgesetzt.
- Bio Baumwolle wird kleinflächig angebaut, was die Bodenfruchtbarkeit und die natürlichen Ressourcen schont und fördert.
- Die natürliche Bewässerung (Regenwasser, Tröpfchenbewässerung) spart 91% Wasser ein.
- Einsatz natürlicher Schädlingsbekämpfungsmittel und natürlichen Düngern
- Bio Baumwolle belastet durch den Verzicht von chemischen Hilfsmitteln nicht die Gesundheit
- Naturreine Fasern, die keine Rückstände enthalten
- Bauern und Mitarbeitern werden fair bezahlt
Konventionelle Baumwolle
- Das Saatgut ist oft genmanipuliert.
- Anbau von großflächigen Monokulturen, was die Bodenfruchtbarkeit massiv beeinträchtigt und die Pflanze anfällig für Schädlinge und Krankheiten macht.
- Ausgelaugte Boden durch Monokulturen benötigen immer mehr Wasser, Dünger sowie Pestizide um Erträge zu liefern.
- Enorm hoher Wasserverbrauch durch künstliche Bewässerung und ausgelaugten Böden (7.000-29.000 Liter Wasser für 1 Kg Baumwolle – Bio Baumwolle braucht 91% weniger Wasser.)
- Hoher Pestizidverbrauch, der zur Verunreinigung des Grundwassers führt.
- Chemische und toxikologische Rückstände auf den Fasern
- Ausbeutung der Bauern
Erschreckend. Kanntet ihr diese Fakten? Ich kannte sie zum Größtenteil nicht und finde es so beruhigend und befreiend, dass wir alle sofort und ganz einfach etwas gegen diese Missstände tun können. Das Verwenden von Obst- und Gemüsenetzen aus Bio Baumwolle ist ratzfatz umgesetzt und somit leisten wir ganz leicht einen großen Beitrag für uns und unsere Umwelt.
3. Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle sind waschbar und mikroplastikfrei
Obst- und Gemüsenetze kannst du beliebig oft waschen und vor allem geben sie durch die natürlichen Fasern kein Mikroplastik ins Wasser ab. Du schützt mit Verwendung solcher Netze also unmittelbar das Grundwasser und die Gesundheit von Menschen und Tieren.
4. Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle unterstützen ganz leicht dein unverpacktes Einkaufen und fördern die Zero Waste Bewegung
Wiederverwendbare Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle helfen dir ganz leicht dabei deinen Einkauf nachhaltiger zu gestalten. Du brauchst nun keine Plastikbeutel mehr und kannst mit deinen Bio Baumwollnetzen unverpackt einkaufen und förderst damit die Zero Waste Bewegung. Gleichzeitig setzt du damit ein Statement und zeigst, dass du (in kleinen Schritten) mehr Nachhaltigkeit in dein Leben bringen möchtest und die Umwelt schützt. Das animiert andere über diese Thematik nachzudenken und sehen gleichzeitig, wie einfach es sein kann, was Gutes für die Umwelt zu tun.
5. Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle sind nachhaltiger als Plastiktüten, Papiertüten und Plastiknetze
Die Vorteile von Obst- und Gemüsenetzen aus Bio Baumwolle:
Mit der Nutzung von Obst- und Gemüsenetzen aus BIO Baumwolle …
- sparst du im Vergleich zur konventionellen Baumwolle über 90% Wasser
- durch das Waschen entsteht kein Mikroplastik
- du unterstützt den natürlichen Anbau von Baumwolle, was die Bodenfruchtbarkeit, Artenvielfalt und die Umwelt immens schützt
- du setzt dich dafür ein das Bauern fair bezahlt werden und Ausbeutung ein Ende hat
- du setzt ein klares Zeichen gegen Verschwendung
- du inspirierst andere zu mehr Nachhaltigkeit und regst sie zum Nachdenken an
⇒Wiederverwendbare Obst- und Gemüsenetze im Supermarkt bestehen häufig aus Polyester, also Plastik
In vielen Supermärkten werden häufig wiederverwendbare Obst- und Gemüsenetze beworben, wenn ihr euch jedoch die Zusammensetzung des Netzes anschaut, seht ihr, dass das Produkt an sich zwar ein Fortschritt zu mehr Nachhaltigkeit ist, allerdings keine wirkliche Lösung, da die Netze fast immer aus Polyester bestehen. Also aus Plastik! Wascht ihr nun so ein Netz, gelangt Mikroplastik ins Wasser und sollte so ein Netz nicht richtig entsorgt werden und landet in der Umwelt, braucht es wieder mehrere hundert Jahre (!!!) um in kleinste Teile zu zerfallen, also zu Mikroplastik. In dieser Zeit wird es zu Gefahr für viele Tiere, die sich in solchen Netzen verheddern oder sie mit Nahrung verwechseln. Wie ihr seht, sind die Plastiknetze aus dem Supermarkt nur eine Problemverlagerung.
⇒Plastikbeutel, die es leider immer noch in Supermärkten gibt, sind alles andere als nachhaltig. Nach einmaligem Gebrauch landen sie in Müll. Eine riesige Menge, die leicht verhindert werden kann. Zudem ist es, wie schon erwähnt, eine wahnsinnige Gefahr für die Umwelt und Tiere, wenn diese Beutel in die Natur gelangen, was sehr häufig passiert. Auf Dauer entsteht Mikroplastik und die Natur, die Tiere und schlussendlich auch wir, leiden darunter. Zumal die Zerfallsdauer mehrere hundert Jahre beträgt. Von den heutigen Plastikbeuteln/-tüten werden unsere Urururenkel noch was haben.
⇒Papiertüten sind auf dem ersten Blick umweltfreundlicher, doch bei genauem Hinschauen, stellt sich heraus, dass diese oftmals nicht wiederverwendbar sind. Papier reißt schnell und die Herstellung ist ressourcenintensiv. Papiertüten brauchen fast doppelt so viel Ressourcen für die Herstellung als eine Plastiktüte, JEDOCH stellt Papier keine so enorme Gefahr für unsere Umwelt dar, wenn sie in die Natur gelangt als Plastik. Allerdings geht es definitiv nachhaltiger und zwar durch die Verwendung von Bio Baumwollnetzen. Eine Papiertüte musst du theoretisch dreimal wiederverwenden um die Klimabilanz (betrifft nur die Herstellung) zu einer Plastiktüte auszugleichen.
Tipp: Horte allerdings keine Obst- und Gemüsenetze zu Hause, sondern nutze sie aktiv und mehrmals, damit sich die Klimabilanz im Vergleich mit Plastik, Papiertüten und konventionellen Baumwollnetzen auch wirklich auszahlt.
Über 131mal müssen Obst- und Gemüsenetze aus konventioneller Baumwolle genutzt werden bis es sich lohnt
Wenn ihr Stoffbeutel/-netze aus konventioneller Baumwolle nutzt, müsst ihr diese sage und schreibe 131 mal genutzt haben, damit sich der Einsatz gegenüber einer Plastiktüte lohnt! Daher ist es so wichtig, dass ihr Obst- und Gemüsenetze aus BIO Baumwolle nutzt! Da habt ihr den nachhaltigen Effekt wesentlich schneller! Konventionelle Baumwolle ist ein wahnsinniger Ressourcenfresser und Plastiktüten sind ein massives Problem für unsere Umwelt und unsere Gesundheit (Chemikalien, Mikroplastik etc.).
⇒Netze aus Bio Baumwolle helfen uns aus dieser Problematik.
Wo gibt es Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle zu kaufen?
In Konstanz gibt es ein kleines Start Up namens pandoo (*), was wiederverwendbaren Gemüse- und Obstnetze aus Bio Baumwolle (*) anbietet.
pandoo bietet die Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle (*) in zwei Varianten an.
1. Variante: 3er Set. Bestehend aus: 1 x Größe S, 1 x Größe M, 1 x Größe L = Preis: 9,99 € (*)
2. Variante: 6er Set. Bestehend aus. 2 x Größe S, 2 x Größe M, 2 x Größe L + Brotbeutel = Preis: 19.99 € (*)
Zum pandoo Shop: Wiederverwendbare Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle (*)
⇒BONUS: 10% Rabatt auf ALLE Produkte im pandoo Onlineshop mit dem Gutscheincode: VCHANGEMAKERS
S: 18 x 35cm (Tara: 14g)
M: 23 x 30cm (Tara: 18g)
L: 28 x 35cm (Tara: 24g)
Brotbeutel: 38 x 28cm
Entsorgung:
Wenn eure Netze sehr oft genutzt wurden und bereit sind für die Entsorgung, dann könnt ihr das ganz einfach über den Restmüll tun.
Waschen:
Sobald die Netze dreckig sind und gewaschen werden müssen, könnt ihr sie bei 40 Grad in die Wäsche geben. ACHTUNG: Nicht für den Trockner geeignet.
Eigene Erfahrungen mit den Netzen:
Die Netze habe nun seit einigen Wochen getestet und kann sie mit gutem Gewissen empfehlen. Die Netze sind stabil, waschbar und haben eine Aufkleberfläche für den Barcode. Sie haben sich in unserem Haushalt bereits bewiesen. Mehrmals die Woche kommen sie mit zum Einkaufen und transportieren unser Obst und Gemüse sowie Brot sicher nach Hause.
Heute morgen hat Mathias (mein Mann) erst den Brotbeutel fürs Brötchen kaufen genutzt. Klappte super! Es ist ein gutes Gefühl nicht auf die Plastikbeutel und Plastiknetze im Supermarkt angewiesen zu sein. Wir haben immer unsere nachhaltigen Alternative dabei und wissen, dass wir damit was Großartiges unterstützen und das ganz leicht. Wir haben zwar nicht immer ein Unverpackt- oder Bioladen in der Nähe um direkt unverpackte Lebensmittel zu kaufen, doch mittlerweile handhaben wir es öfters so, dass wir die Plastikumverpackung von z. B. Tomaten im Supermarkt lassen und die Tomaten in die Netze tun. So hat der Supermarkt das Problem mit der Entsorgung und wir nehmen weniger Plastik mit nach Hause.
Dank den Netzen müssen wir uns auch keinen Kopf machen, wie wir das Obst und Gemüse oder eben das Brot transportieren. Wir haben somit direkt das große Set mit 6 Beuteln und einem Brotbeutel. Optimal für unsere Familie!
Denkt daran: Nur wer informiert ist, kann eine bewusste Entscheidung treffen. Mit den Informationen in diesem Artikel wisst ihr nun, wie schädlich,gefährlich und ineffektiv Alternativen aus konventioneller Baumwolle, Plastik und Papier sind. Mit Leichtigkeit könnt ihr mit einer Investition von gerade mal 9,99 Euro bzw. 19,99 Euro in Obst- und Gemüsenetze aus Bio Baumwolle so viel Gutes für die Umwelt tun und das Thema Nachhaltigkeit weiter voranbringen!
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BONUS: 10% Rabatt auf ALLE Produkte im Shop mit dem Gutscheincode: VCHANGEMAKERS
Warum bei pandoo kaufen?
Mit eurem Einkauf bei pandoo unterstützt ihr ein nachhaltiges Unternehmen mit Herz. Pandoo ist ein kleines Start Up in Konstanz und setzt sich ganz aktiv für eine bessere Welt ein. Sie zeigen mit ihrem nachhaltigem Produktsortiment wie leicht es ist umweltschonender zu leben. Neben den wiederverwendbaren Netzen, haben sie auch jede Menge Produkte aus Bambus, die nicht nur nachhaltig sind, sondern auch optisch der absolute Hingucker. Ich besitze mittlerweile so gut wie fast jedes Produkt aus ihrem Sortiment und habe jedes auf Herz und Nieren geprüft.
⇒Wenn ihr also Fragen zu den Produkten habt, dann kommt gerne auf mich zu.
Zum Onlineshop von pandoo: Nachhaltig Shoppen (*)
10% Gutscheincode für das gesamte Sortiment:
Damit ihr auch noch etwas spart bei eurem Einkauf, erhaltet ihr mit dem Gutscheincode VCHANGEMAKERS 10% Rabatt auf ALLE Produkte (*) aus dem Onlineshop von pandoo.(*)
Hier noch einige Erfahrungsberichte, in denen ihr viel über die nachhaltigen und plastikfreien Bambus Produkte erfahren könnt.
Quellen:
https://www.nabu.de/umwelt-und-ressourcen/oekologisch-leben/alltagsprodukte/19463.html
https://utopia.de/ratgeber/bio-baumwolle-wissenswertes/
https://www.hessnatur.com/magazin/nachgefragt-was-ist-der-unterschied-zwischen-herkoemmlicher-baumwolle-und-bio-baumwolle/
ByeBye Scheiß* Plastik: 10 geniale Produkte zur Plastikvermeidung
https://www.chip.de/artikel/stoffbeutel-sind-sie-wirklich-umweltfreundlicher-als-plastiktaschen_115755
https://www.br.de/radio/bayern1/inhalt/experten-tipps/umweltkommissar/umwelt-plastik-papier-tuete-100.html
von V Change Makers | Mai 8, 2020 | alanding, Alternativen, Artikel, Ernährung, Folgen des Konsums von tierischen Produkten
Pflanzliche Nahrungsmittel als Heilmittel
Wusstest du, dass 70% aller Krankheiten auf eine unausgewogene und ungesunde Ernährungsweise sowie auf einen nicht förderlichen Lebensstil zurückzuführen sind? Eine stolze Zahl. Dabei war es noch nie so leicht wie heute, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Es herrscht so viel Wissen darüber, doch die Praxis sieht bei den meisten völlig anders aus. Die heutigen Lebensmittel sind nährstoffarm, haben viele Kalorien, zu viel Salz, zu viel ungesunde Fette, zu viel Zusatzstoffe, zu viel Zucker und das wichtige Protein wird überwiegend aus tierischen Lebensmitteln gewonnen. Zusätzlich kommt noch ein Bewegungsmangel dazu. Erfahrt, welche Krankheiten besonders häufig durch den Konsum von tierischen Lebensmitteln entstehen und was die vegane Ernährung für Vorteile hat.
Die bekanntesten ernährungsassoziierten Krankheiten
- Gicht
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Diabets Typ 2
- Entstehung von stillen Entzündungen
- Krebs
- Übergewicht
- Hohe Cholesterinwerte
- Hohen Bluthochdruck
- Rheumatoide Arthritis
Alles Krankheiten, die niemand haben will und die die Lebensqualität einschränken.
Wie kommt es durch tierische Lebensmittel zu diesen Erkrankungen?
Gicht
Purine, die vor allem in tierischen Produkten zu finden sind, können die Entstehung von Gicht begünstigen. Purine sind Substanzen in Lebensmitteln. Beim Abbau dieser Purine, entsteht Harnsäure. Wenn die Harnsäure nicht überwiegend ausgeschieden wird, ensteht im Blut ein zu hoher Harnsäurespiegel, der in Gelenken zu Ablagerungen und somit zur Gicht führt.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Hohe Cholesterinwert können eine Erkrankung begünstigen, sowie Diabetes und Übergewicht. Zum Beispiel durch gesättigte Fettsäuren, die in tierischen Lebensmitteln enthalten sind.
Diabetes Typ 2
Studien zufolge verringt sich das Diabetes Risiko um die Hälfte. Bei dem Diabetes Typ 2 haben erste Studien gezeigt, dass durch eine vegane Ernährung die Medikation reduziert oder sogar ganz abgesetzt werden kann.
Stille Entzündungen
Auslöser sind oft tierische Lebensmittel und eine ungesunde Ernährungsweise, die sehr zuckerhaltig ist, Transfette umfasst sowie der Konsum von frittierten Lebensmitteln beinhaltet, dazu Bewegungsmangel.
Krebs
Stille Entzündungen können die Entstehung von Krebs begünstigen. Auch die Hormone in Milchprodukten können eine Krebsentstehung fördern sowie rotes Fleisch und generell tierisches Eiweiß.
Übergewicht
Die durchschnittliche mischköstliche Ernährungsweise zeigt immer wieder, dass die empfohlene Nährstoffmenge nicht aufgenommen wird. Zudem gibt es eine klare Tendenz zum Konsum von stark verarbeiteten Produkten, die sehr energiedicht sind, nährstoffarm und ein zu geringer Anteil an gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffen beinhaltet. Dazu wird zu viel Zucker, Salz und ungesunde Fett konsumiert und zu wenig Ballaststoffe.
Hohe Cholesterinwerte
Vor allem tierische Produkte enthalten viel Cholesterin, da sie reich an gesättigten Fettsäuren sind. Je weniger gesättigte Fettsäuren in einem Lebensmittel vorkommen, desto besser.
Bluthochdruck
Tierische Fett fördern hohen Bluthochdruck, sowie zu viel Salz und Alkohol. Tierische Lebensmittel enthalten einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, was die Blutfettwerte erhöht. Die Fließeigenschaft des Blutes wird beeinträchtigt und Ablagerungen in den Gefäßen entstehen.
Rheumatoide Arthritis
Arachidonsäure begünstigt Entzündungen in den Gelenken. Die Arachidonsäure befindet sich ausschließlich in tierischen Produkten.
Wie ihr seht, fördern vor allem tierische Lebensmittel reihenweise Krankheiten, die die Gesundheit stark beeinträchtige und sogar lebensbedrohlich sein können.
„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“ Sokrates
Nach diesem Überblick lässt sich kurz und knackig zusammenfassen: Wir essen zu viel Ungesundes und bewegen uns zu wenig. Doch es gibt eine Lösung von der jeder profitieren kann und zwar ganz einfach: Den pflanzlichen Anteil in der eigenen Ernährung erhöhen.
Du gestaltest deine Mahlzeiten somit wesentlich nährstoffreicher und entzündungshemmender, dann kannst du die Wahrscheinlichkeit senken an den genannten Krankheiten zu erkranken. Eine ausgewogene pflanzliche Ernährung ist kein Allheilmittel und schützt dich nicht zu 100%, jedoch kannst du ernährungsbedingte Krankheiten auf ein Minimum senken.
„Wer glaubt, keine Zeit für seine Gesundheit zu haben, wird früher oder später Zeit zum Kranksein haben müssen.“
Gesundheitliche Vorteile einer ausgewogenen pflanzlichen Ernährung
Eine pflanzliche ausgewogene Ernährung ist eine Wohltat für deine Gesundheit.
- Reich an Ballaststoffen
- Reich an sekundären Pflanzenstoffen
- Reich an Antioxidantien
- Reich an komplexen Kohlenhydraten
- Reich an ungesättigten Fettsäuren
- Tendenziell geringere Krebsrate als Fleischesser
- Eine gesunde ausgewogene Ernährung geht oft einher mit einer vermehrten körperlichen Aktivität. Wer sich gesund ernährt, bewegt sich häufig auch mehr.
- Reich an Vitaminen
Wie ihr seht, sind die Vorteile reichlich für eure Gesundheit! Tipp: Beginne mehr Gemüse und Obst in deine Ernährung einzubauen, sowie mehr Kartoffeln, Reis, Vollkornprodukte, Quinoa, Amaranth, Hirse, Dinkel etc. Verringere zudem den Anteil an tierischen Produkten. Denk daran: Lieber etwas tun als gar nichts.
Persönlich wende ich die 80/20 Regel an
Ich bevorzuge die 80/20 Regel. D. h. ich esse zu 80% gesund und ausgewogen und zu 20% mache ich Ausnahmen und esse mal Süßigkeiten, trinke ein Glas Wein oder stark verarbeitete Produkte. In dem ich die 20% einplane, laufe ich keine Gefahr mich schlecht zu fühlen, wenn meine Ernährung mal nicht ausschließlich super gesund ist. So fallen die 20% nicht stark ins Gewicht. Mir tut eine ausgewogene pflanzliche Ernärhung so gut! Gut für meinen Körper, gut für meine Seele und gut für meine Psyche.
Wir haben nur diese eine Gesundheit!
Wie ist das bei dir? Fühlst du dich mit einer ausgewogenen gesunden Ernährung besser? Legst du wert, dass du gesunde Nahrungsmittel zu dir nimmst?
Quellen:
https://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-essen/ernaehrung-und-lebensstil/erkrankungen-durch-falsche-ernaehrung
https://www.mdr.de/wissen/ernaehrung-herz-kreislauf-erkrankungen-todesfaelle-100.html
https://www.gesundheit.de/wissen/haetten-sie-es-gewusst/ernaehrung/was-sind-purine
https://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-essen/ernaehrung-und-lebensstil/erkrankungen-durch-falsche-ernaehrung
https://proveg.com/de/5-pros/gesundheit/zivilisationskrankheiten/herzgesunde-ernaehrung/
https://www.medical-tribune.de/medizin-und-forschung/artikel/der-effekt-von-kalzium-aus-milch-wird-ueberschaetzt/
https://www.jameda.de/gesundheit/herz-kreislauf/lebensmittel-die-bluthochdruck-foerdern/
https://www.rheuma-liga.de/rheuma/alltag-mit-rheuma/ernaehrung
von V Change Makers | Mai 7, 2020 | alanding, Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.)
Es ist viel einfacher als du denkst
Von klein auf bekommen wir ganz selbstverständlich Kuhmilch serviert. Wir sind somit von klein auf an diesen ganz bestimmten Geschmack gewöhnt. Davon loszukommen? Never ever. Funktioniert nicht! Das habe ich schon so oft gehört und im gleichen Atemzug die Aussage „Pflanzliche Milch schmeckt mir absolut nicht.“ Wenn ich dann konkreter Frage, kommt meistens heraus, dass nur eine einzige Pflanzenmilch probiert wurde. Leider wissen nur wenige Leute, dass jede Pflanzenmilch von jedem Hersteller komplett anders schmeckt! Das ist SO wichtig zu wissen. Es gibt wahnsinnig große Unterschiede! Hier hilft wirklich nur eins: Durchprobieren
Tipp 1: Backen ohne Kuchmilch
Viele Vegan-interessierte und Nicht-Veganer fragen sich, wie sie beim Backen die Kuhmilch ersetzen können. Das ist kinderleicht! Es gibt zahlreiche pflanzliche Milchsorten, die sich fast alle fürs Backen eignen. Du kannst die meisten Sorten 1:1 ersetzen. Ohne Probleme! Am besten eignet sich übrigens Sojamilch!
Tipp 2:
Es gibt eine riesengroße Vielfalt an pflanzlichen Milchalternativen und der Markt steigt stetig!
Schau dir diese Übersicht und sieh, wie viele Alternativen es gibt. Wie du siehst, muss es gar keine Kuhmilch sein und es gibt so viele Alternativen, da ist sicherlich auch eine drunter, die dir wahnsinnig gut schmeckt!
Tipp 3: Ein Kuhmilch Ersatz für Kaffee
Da ich keine Kaffeetrinkerin bin, habe ich meine große Leserschaft gefragt und diese hat umfangreich abgestimmt. Seht selbst!
Die VCM (V Change Makers) Leserschaft hat abgestimmt!
TOP Empfehlungen der V Change Makers (VCM) Leserschaft , an denen du dich ziemlich gut orientieren kannst. Im Rahmen einer Umfrage habe ich konkret danach gefragt, welche Pflanzenmilch am liebsten für Kaffee und Milchschaum verwendet wird. Die Ergebnisse siehst du hier:
Tipp 4: Kuhmilch Ersatz für Milchschaum
Ich liebe Milchschaum und seitdem wir einen Milchschäumer haben, gib tes bei uns sehr häufig Kakao mit oberleckerem Milchschaum. Am liebsten verwenden wir dafür Sojamilch mit Vanille. Die VCM Leserschaft hat diese hier gewählt:
Welche Pflanzenmilch ich am liebsten verwende:
Ich persönlich nutze auch am liebsten Hafermilch und die Barista Versionen und Sojamilch für Milchschaum. Zum Backen nehme ich den Pflanzendrink, den wir aktuell zu Hause haben. Das kann mal Hafermilch sein, Mandelmilch oder Sojamilch sein. Je nachdem. Bis jetzt hat es wunderbar mit jeder Alternative geklappt. Am besten ist allerdings immer noch die Sojamilch. Am liebsten in Vanille, das verleiht Kuchen einen leichten Vanillegeschmack. Richtig lecker!
Für Shakes nutze ich selbstgemachte Hanfsamenmilch! Einfach 2 EL GESCHÄLTE Hanfsamen in den Mixer tun und dazu Wasser und die restlichen Zutaten für den Shake. Alles mixen und tadaaaa… du bekommst einen richtig leckeren milchigen Shake heraus.
Tipp: Wenn du Hanfsamenmilch ohne Obst und Co trinken möchtest, dann gebe am besten noch eine Banane hinzu, denn dann wird die Milch von der Konsistenz cremiger und nicht so wässrig. Wahnsinnig lecker und enorm gesund!
Weitere sehr wichtige Tipps und Informationen:
Fragen an dich:
◾ Fiel dir der Umstieg von Kuhmilch auf Pflanzenmilch schwer?
◾ Welche Pflanzenmilch ist deine Liebste?
◾ Hast du Tipps für Leute, die noch Probleme haben von Kuhmilch loszukommen?
von V Change Makers | Apr 21, 2020 | Alternativen, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Neue Produkte, Neue vegane Produkte
Vegan – bio – günstig
Heute kommt ein Einkaufstipp für euch, der das Herz von Schokoliebhabern höher schlagen lässt. Bei Aldi, Lidl, Netto und Co, gibt es nämlich vegane Bio Schokoladenkekse für kleines Geld. Die Kekse sind eher zufällig vegan und nicht mit Absicht. Es gibt sie schon einige Jahre bei den Discounter und nun sind sie auch endlich mit dem Vegan-Siegel versehen. Das macht es noch leichter, sie in den Läden zu entdecken.
Wie schmecken die Kekse?
Die Kekse sind richtig gut! Sie sind schön schokoladig und knackig. Leider haben sie Suchtpotential und man muss aufpassen, dass man nicht direkt die halbe Packung schlemmt.
Was kosten die Kekse?
Die Kekse haben eine sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Sie schmecken top und sind sogar Bio! Sie kosten pro Packung nur 1,29 Euro. Ein sehr guter Preis für ein veganes Bio Produkt!
Gibt es die Kekse noch in anderen Geschmacksrichtungen?
Ja! Und zwar in Vollmilch, doch diese ist logischerweise nicht vegan. Nur die Zartbitter Variante.
Wo gibt es die Kekse?
Bei sämtlichen Discountern. Die Verpackung sieht bei jedem Discounter aus, doch der Inhalt ist gleich!
Wir kaufen sie bei Aldi, Lidl und Netto.
Wir haben die Kekse schon endlos oft nachgekauft. Selbst süße Desserts lassen sich damit zaubern, z. B. Schichtdesserts.
Kennt ihr die Kekse schon? Wie schmecken sie euch?
Weitere Einkaufstipps und Erfahrungsberichte über plastikfreie Pflegeprodukte:
von V Change Makers | Apr 19, 2020 | Alternativen, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.)
So gelingt dir der vegane Alltag mit passenden Apps!
Laut meiner letzten Umfrage habt ihr geäußert, dass ihr Unterstützung bei einer ausgewogenen pflanzlichen Ernährung benötigt. In diesem Sinne habe ich mir überlegt, dass ich euch 5 gute Apps zusammensuche, die euch richtig gut unterstützen. Meiner Meinung nach, sind das die bis jetzt besten Apps, die dir wirklich was bringen. Du findest mit ihnen vegane Locations und Restaurants, wenn du auf Reisen bist, du erhältst Hilfe beim Einkaufen und bei deiner täglichen Ernährung. Die Apps sind kostenlos, leicht zu bediene und du profitierst definitiv davon!
5 geniale vegane Apps, die dich bei deiner Ernährung unterstützen
Die aufgeführten Apps kannst du dir ganz einfach im Playstore herunterladen.
- Happy Cow
- Vanillabean
- Peta zwei
- Codecheck
- Daily Dozen
Wir haben vor allem die Apps HappyCow und VanillaBean schon mehrmals getestet, vor allem auf Reisen. Wir wurden immer fündig und hatten eine tolle Übersicht und Infos zu den veganen Locations in unserer Nähe. Die Apps waren schon so oft unsere Retter im Urlaub! Sie haben uns bei jeder einzelnen Reise geholfen. Richtig praktisch!
Die Peta2 App und Codecheck sind ideal für Anfänger, die es noch verwirrend finden, vegan einzukaufen. Bei der Peta2 App bekommst du tolle Infos zu veganen Produkten in Supermärkten und Discountern, dazu jede Menge Informationen zur veganen Lebensweise. Die Informationen sind sehr einfach aufbereitet und leicht verständlich.
Die Codecheck App hilft dir unvegane bzw. vegane Produkte zu erkennen. Dir wird zum Beispiel angezeigt, was bei einem bestimmten Produkt nicht vegan ist. Sehr praktisch für Anfänger, die noch das Gefühl haben, dass das vegane Einkaufen der reinste Dschungel ist.
Die letzte aufgeführte App Daily Dozen zeigt dir eine praktische und einfache Übersicht an Lebensmittelgruppen, die du täglich zu dir nehmen solltest. Du kannst die aufgeführten Lebensmittegruppen ganz einfach abhaken und bekommst ein Gefühl für eine gesunde und ausgewogene Ernährung! Eine sehr hilfreiche App, die dir zeigt, dass es gar nicht so schwer ist, sich ausgewogen, gesund und vegan zu ernähren.
Kennst du die Apps? Welche nutzt du davon und kennst du noch weitere, die dir im veganen Alltag helfen?
Rezept: Saftiger Möhrenkuchen mit „wenig“ Zucker – vegan
Test: Festes Shampoo von dm – Kokos und Mandarine Basilikum Duft
Rezept: Veganer Kirsch Streuselkuchen mit nur 4 Zutaten in 35 Minuten