Rezept: Rübenmus mit Würstchen – vegan

Rezept: Rübenmus mit Würstchen – vegan

Leckeres und günstiges Herbstgericht

Der Mann meiner Schwester gab uns einen leckeren Rezepttipp „Rübenmus“, den wir direkt am nächsten Tag umsetzten. Heraus kam ein leckeres veganes Herbstgericht bestehend aus Steckrüben, Möhren, Kartoffeln und Wurst. Es ist vor allem günstig und wieder sehr einfach in der Zubereitung.

Hier nun das Rezept:

Zutaten (zu gleichen Teilen):

  • Steckrüben
  • Möhren
  • Kartoffeln
  • Wurst (wir haben die Tofuwiener von Taifun genommen. Erhältlich z. B. bei Kaufland)

Zubereitung:

  1. Steckrüben, Möhren und Kartoffeln schälen und in einen Topf geben.
  2. Ca. 20 Minuten kochen. So lange bis alles weich ist. 
  3. Nun stampfen. Ihr könnt gerne noch etwas Butter und Milch dazugeben, damit der Stampf cremiger wird. 
  4. Die Würstchen könnt ihr klein schneiden und zu dem fertigen Gericht geben.

Das wars schon. Ganz einfach und schnell gemacht. Ihr könnt den Rübenmus mit Pfeffer würzen. Das reicht. Das nächste Mal gebe ich beim Kochen jedoch noch etwas Liebstöckel (Gewürz) hinzu, damit es einen Tick würziger ist. Ich denke, das könnte ganz gut passen. Rübenmus wird es bei uns nun definitiv öfter geben! Ein günstiges Mittagessen, was lecker ist und kein besonderes Talent beim Kochen voraussetzt 😉

Hier ein paar Bilder von dem günstigen und leckeren Rübenmus:

Leckeres und günstiges Herbstgericht. Rübenmus mit Würstchen - vegan. Ruckizucki zubereitet

Leckeres und günstiges Herbstgericht. Rübenmus mit Würstchen - vegan. Ruckizucki zubereitet Leckeres und günstiges Herbstgericht. Rübenmus mit Würstchen - vegan. Ruckizucki zubereitet

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Leckeres und günstiges Herbstgericht. Rübenmus mit Würstchen - vegan. Ruckizucki zubereitet

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Geburtsbericht: Geplanter Kaiserschnitt – Kritik, Panik und pures Glück

Geburtsbericht: Geplanter Kaiserschnitt – Kritik, Panik und pures Glück

Die Geburt unseres wunderbaren Sohnes – Ein Ereignis von Angst bis Liebe 

Da viele von euch meine vegane Schwangerschaft (alle Berichte sind in der neuen Rubrik vegane Schwangerschaft zu finden) mitverfolgt haben, berichte ich euch nach vielen Fragen nun endlich von der Geburt. Ich entschied mich aus Angst vor einer natürlichen Geburt für einen geplanten Kaiserschnitt. Erfahrt im Folgenden, wie die Geburt ablief und weshalb ich während der OP in Panik geriet.

Die Geburt eines Kindes ist etwas Spektakuläres. Es verändert das Leben schlagartig. Gefühle kommen auf, die man in der Form noch gar nicht bis nicht häufig gefühlt hat. Bendix wurde am 14.8.2017 um 10.10 Uhr geboren. Ein Moment, der sich ganz fest in meinem Herzen eingebrannt hat. Auf ewig. Bendix ist ein Wunschkind. Voller Freude und Neugierde erwarteten wir ganz ungeduldig unseren Sohn. (Den passenden Artikel zur Verkündung der Geburt findet ihr hier: Veganes Baby: Er ist da! Unser Sohn wurde geboren)

Meine Entscheidung für einen geplanten Kaiserschnitt und die Kritik der anderen

Ich stellte mir natürlich schon recht früh die Frage, ob ich mittels einer spontanen Geburt, also einer natürlichen Geburt, entbinden möchte oder per Kaiserschnitt. Die Frage kam deshalb auf, da meine Mutter (Mutter von zwei Kindern) bei jeder Geburt schrecklich gerissen ist. Sie hatte damals die gleiche Figur wie ich. Sehr schmal. Aufgrund ihrer Geschichte und der Tatsache, dass ich wie sie gebaut bin machte mir Angst, das gleiche durchleben zu müssen. Somit entschied ich mich für einen geplanten Kaiserschnitt. Eine Entscheidung, die ich mir gründlich überlegte.

Es ist mein Körper und somit meine alleinige Entscheidung. Ich ließ mir von niemand hereinreden und blieb schlussendlich dabei. Nur anscheinend können viele Mütter, die davon hören, nicht damit umgehen. So kam es dazu, dass ich mich oft rechtfertigen musste und die Entscheidung über meinen eigenen Körper nicht respektiert wurde.

„Wunschkaiserschnitt“ – das Unwort für viele Mütter. Egal, mit welcher Mutter ich darüber redete, bzw. gefragt wurde, kam JEDES MAL die Frage „Bist du sicher?“ oder auch liebend gern folgende Aussagen:  „Mach das auf gar keinen Fall.“ – „Ach du brauchst keine Angst haben, da passiert schon nichts. Du musst dadurch.“ – „Du musst eben die Geburtsschmerzen aushalten.“ usw. Gepaart mit einem vorwurfsvollen Unterton und großem Unverständnis. Es gibt einen Unterschied zwischen „interessiert nachfragen“ und „indirekt Vorwürfe machen“.

Es gab wirklich kaum Frauen, die meine Entscheidung unkommentiert ließen. Jedes Mal gaben sie mir zu verstehen, dass das auf diesem Wege keine richtige Geburt sei.
So ein Blödsinn.

Zum Glück stehe ich immer zu meinen Entscheidungen und vertrete diese  sehr selbstbewusst. Trotz der vielen Kritik ließ ich mich nicht verunsichern. Da es mein Körper ist und ich mit der Entscheidung leben muss und niemand anders. Daher ist es für mich nicht von Relevanz, wie Leute über meine Entscheidungen denken oder urteilen.

Und genau das möchte ich jeder Frau, jeder Schwangeren mit auf den Weg geben: Es ist euer Körper und NUR ihr dürft entscheiden, was mit diesem passieren soll oder eben nicht.

Mein Körper, meine Regeln!

Euer Körper, eure Regeln!

Es ist eure Entscheidung und euer Recht, wie ihr euer Kind auf die Welt bekommen wollt. Eure Empfindungen, Gefühle und Ängste haben Bedeutung und müssen respektiert werden. Von jedem. Lasst euch nicht reinreden und vertraut eurer Intuition! Es bringt rein gar nichts mit wahnsinniger Angst vor Geburtsverletzungen oder –schmerzen eine spontan/natürliche Geburt zu durchleben. Verkrampfungen führen erst recht zu einem unangenehmen Geburtserlebnis. Das Gleiche gilt für einen Kaiserschnitt. Wenn ihr Angst davor habt, dann tut es selbstverständlich nicht. Doch diesen Fall gibt es eigentlich nur bei Komplikationen einer natürlichen Geburt und da hat man leider keine andere Wahl als die Ärzte entscheiden zu lassen. Niemand hat das Recht über euren Körper zu bestimmen. Es ist eine Unverschämtheit und zeugt von Respektlosigkeit, wenn Leute versuchen euch zu Handlungen zu drängen, die bei euch großes Unbehagen und Ängste auslösen.


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Geburtserlebnis per Wunschkaiserschnitt

Unser Sohn wurde eine Woche vor dem errechneten Geburtstermin geholt. Doch da meine Wehen schon sehr regelmäßig waren und meine Frauenärztin schon vermutete, dass ich sogar früher als dem geplanten Termin entbinde, wusste ich, dass unser Sohn bereit war auf die Welt zu kommen. Das beruhigte mich. Ich wusste durch das Eintreten der Wehen, dass es in Ordnung ist für ihn geholt zu werden und es ist nicht zu früh ist.

Früh morgens fuhren wir ins Krankenhaus. Wir wussten nicht, wann es soweit sein wird, da sie uns bereits beim Beratungsgespräch sagten, dass sämtliche Notfälle vorgezogen werden und sie uns somit keine bestimmte Uhrzeit nennen konnten. Dafür hatten wir natürlich jegliches Verständnis. Als wir im Krankenhaus eintrafen wuchs die Aufregung immer mehr. Bereits am Vorabend konnte ich es kaum noch aushalten und schlief dementsprechend wenig. Ich war voller Aufregung, Neugierde, etwas Angst und Unsicherheit … und etwas traurig. Denn die Zweisamkeit, die mein Mann und ich so genossen, würde am nächsten Tag vorbei sein. Ich war regelrecht wehmütig und wusste nicht genau, was auf uns zukommt. Im nächsten Artikel mehr dazu.

Nach einiger Zeit am CTG wurden ebenfalls wieder regelmäßige Wehen festgestellt. Ich bekam nun mein schickes OP-Hemdchen und wurde an den Tropf gelegt. Wir wurden immer aufgeregter, vor allem weil wir nicht wussten, wann es nun los geht. Ich muss anmerken, dass ich bis zu diesem Zeitpunkt immer noch keine Angst vor dem Kaiserschnitt hatte.

Nach ca. 3 Stunden warten ging die Tür auf und zwei Schwestern kamen herein …

„So, nun geht es los.“

Mein Mann und ich schauten uns an und ich wurde immer aufgeregter und konnte es kaum erwarten unseren kleinen Sohn in Empfang zu nehmen. Wir machten noch ein letztes Foto als Pärchen und dann ging es los in den Operationssaal.

Im OP – kurz vorm Kaiserschnitt

Ich fing vor Aufregung an zu zittern, doch ich fühlte mich gut und war voller Vorfreude. Es war nun Zeit mir die Betäubung durch den Rücken zu setzen. Ich erinnerte mich an das Versprechen der Ärzte und Schilderungen anderer Mütter, dass ich dadurch absolut nichts spüre. Alles wäre taub und völlig schmerzlos. Als hätte ich keine Beine mehr.

So, da lag ich nun und wartete auf genau dieses Gefühl. Langsam wurden meine Beine schwerer und ich war mir sicher, dass ich gleich gar nichts mehr spüre.

Ich wurde durch den Vorraum in den Hauptsaal geschoben und lernte die anderen Ärzte kennen. Oberhalb meiner Brust wurde zügig der Sichtschutz angebracht. Beim Vorstellen der Ärzte kamen mir bereits die ersten Tränen, da ich immer aufgeregter wurde, aber im positiven Sinne. Die Schwestern führten einen Test an meinen Beinen durch um zu prüfen, ob ich noch etwas spüre. Ein seltsames Gefühl, ganz anders als erwartet. Völlig anders als erwartet um ehrlich zu sein. Ich spürte zwar keinen Schmerz, aber Druck und merkte ganz deutlich, dass Handlungen an meiner unteren Körperhälfte vorgenommen wurden. Das machte mir plötzlich Angst. Große Angst.

Nun sollte noch der Katheter gelegt werden. DAS war das einzige, worüber ich mir vorher viele viele Gedanken machte. Ich stellte mir alles bildlich vor und das löste ein riesiges unangenehmes Gefühl in mir aus. Die Schwestern versuchten mir zu versichern, dass das Legen des Katheters völlig schmerzfrei ist, doch ..tja … ich glaubte es trotzdem nicht und machte das ziemlich deutlich. 😀 Nach dem Legen des Katheters war mir mein Getue sehr peinlich, da ich tatsächlich nichts Schlimmes spürte. Nun ja, das erleben die Schwestern täglich und nahmen es mir nicht übel und lachten einfach nur. Ab da an ging alles ganz schnell …

Die unerwartete Panik

Der Arzt sagte mir nicht, dass er nun beginnt und somit spürte ich plötzlich, dass untenrum noch mehr geschieht. Sie ruckelten an mir. Ich schwank von rechts nach links und spürte ganz deutlich, dass sie an mir herumzerrten. Damit hatte ich absolut nicht gerechnet und geriet in Panik. Ich hatte richtige Angst. Mein Mann saß zum Glück direkt an meinem Kopf und versuchte mich zu beruhigen. Wir hielten ständig Blickkontakt und er sprach beruhigend auf mich ein. Meine Panik wurde immer größer und ich bin fast wahnsinnig geworden. Mir liefen die Tränen, das erste Mal aus Angst. Dieses Herumzerren ist sehr stark und das Schwanken ist ebenfalls sehr intensiv. Trotz der Betäubung, merkt man das alles sehr sehr deutlich! Damit hatte ich partout nicht gerechnet. Sie zogen an mir und ruckartig wurde ich nach links und nach rechts und wieder nach links und rechts gezogen. Schrecklich! Ich spürte den Druck und bekam es immer mehr mit der Angst zu tun. Diese Intensität hatte ich absolut nicht erwartet. Natürlich war mir vorher klar, dass ich irgendetwas spüren werde, aber nicht in DIESEM Ausmaß!

Ich biss die Zähne zusammen und versuchte meine Panik in Zaum zu halten. Die Hebammen hielten meine Hand und gaben ihr Bestes, genau wie mein wundervoller Mann. Er sah mir direkt an, dass ich in Panik geriet und tat alles um mich zu  beruhigen, obwohl es ihm wahnsinnig schwer fiel mich so zu sehen. Wäre er nicht gewesen, wäre ich wohl noch vor lauter Panik vom Tisch gesprungen bzw. gerollt.

Und da! Ein Schrei! Und noch einer!

Alles fiel von mir ab, jegliche Panik und unglaubliches Glück durchströmte mich. Ich hörte zum ersten Mal meinen Sohn. Sie hielten unser kleines Wunder, auf das wir so lange gewartet haben, über den Sichtschutz. Ich sah ihn, zum ersten Mal.

Oh Gott, was für ein wundervoller Moment.

Fassungslosigkeit machte sich bei mir breit. Dieses kleine schöne Wesen wuchs in mir und nun konnte ich es endlich sehen. Dieses schöne Gesicht, diese Bindung. Ich weinte und konnte nicht mehr aufhören. Zunächst sah ich ihn nur für wenige Sekunden, doch die reichten aus, dass ich meine Panik, kurz davor, völlig vergaß und nur noch meinen Sohn sehen wollte. Alles war vergessen. Ich bekam überhaupt nicht mehr mit, wie mich die Ärzte zunähten. Nichts war mehr relevant außer mein Sohn. Nachdem er kurz untersucht wurde, kam die Hebamme mit unserem kleinen Wunder zurück und sie legten Bendix neben mein Gesicht. Es war so weit. Mein Mann, unser Sohn und ich. Unsere Familie. Ich fasste unseren Sohn an und er griff nach meinem Finger und ich weinte vor lauter Dankbarkeit und war überwältigt, dass dieser kleine Mensch so fertig aus mir herauskam. Selbst jetzt, während ich hier sitze und diese Zeilen schreibe, laufen mir lauter Tränen übers Gesicht und ich bin immer noch so ergriffen von diesem Erlebnis.


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Erfahrt alles über meinen geplanten Kaiserschnitt - die unerwartete Panik, die Kritik und das pure Glück! Das Highlight meiner veganen Schwangerschaft.

Erfahrt alles über meinen geplanten Kaiserschnitt - die unerwartete Panik, die Kritik und das pure Glück! Das Highlight meiner veganen Schwangerschaft.

Wie es nach der Geburt weiter ging und ob ich mich noch einmal für einen geplanten Kaiserschnitt entscheiden würde, erfahrt ihr in wenigen Tagen im nächsten Artikel auf www.vchangemakers.de

Ich erzähle euch von unserer Kennlernphase, Stillproblemen, Schmerzen,  dem Zwiespalt den neuen Körper anzunehmen und so einiges mehr … seid gespannt!

Frage an euch: Wie war euer Geburtserlebnis?

Erzählt mir doch mal, wie euer Geburtserlebnis war! Hattet ihr eine natürliche Geburt oder auch einen Kaiserschnitt? Wie sind eure Erfahrungen? Wurdet ihr ebenfalls kritisiert, weil ihr euch eventuell für einen geplanten Kaiserschnitt entschieden habt?

Alle bisherigen Artikel zu meiner veganen Schwangerschaft, sowie Ernährungstipps in dieser sensiblen Lebensphase und den Reaktionen der Ärzte bzgl. meiner Ernährungsweise erfahrt ihr in der neuen Rubrik „Vegane Schwangerschaft“. Viel Spaß beim Lesen!

Wie immer gilt: Falls ihr Fragen habt, kontaktiert mich gerne: jessica@vchangemakers.de

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Rezept: Butternut Kürbis mit der leckersten Füllung!

Rezept: Butternut Kürbis mit der leckersten Füllung!

Reis, P-Meat, Creme Vega und Simply V Käse und fertig ist die leckerste Butternut Kürbis Füllung

Herbstzeit ist Kürbiszeit und deshalb gibt es heute ein leckeres Butternut Kürbis Rezept, natürlich vegan. Als Füllung schlage ich Reis, gemischt mit P-Meat und Creme Vega von Dr. Oetker vor. Der Butternut Kürbis zeichnet sich durch einen milden Geschmack aus. Er lässt sich leicht zubereiten und ist eine tolle Abwechslung zu den üblichen Gerichten, die man so kocht. Bei der Füllung könnt ihr kreativ sein. Der Butternut Kürbis lässt sich mit vielen verschiedenen Beilagen kombinieren. Zum Beispiel Kartoffeln, Nudeln, Reis, Quinoa etc. Zum Überbacken der Füllung empfehle ich euch den Schmelzgenuss von Simply V.

Wir wollen mal nicht weiter um den heißen Brei reden und schnell mit dem tollen Rezept anfangen.

Rezept für den Butternut Kürbis

Zutaten

  • 1 Butternut Kürbis
  • 4 Knoblauchzehen
  • Rosmarin
  • Olivenöl

 

Für die Füllung

 

Für die Beilagen

  • Kartoffeln
  • Pilze
  • Zwiebeln

 

Zubereitung des Butternut Kürbis Rezeptes

  1. Wascht den Butternut Kürbis ab und halbiert ihn danach. 
  2. Entfernt die Kerne. Am besten mit einem Eiskugelportionierer
  3. Ritzt den Kürbis ein (Gittermuster)
  4. Hackt den Knoblauch ganz fein oder presst ihn durch eine Knoblauchpresse und mischt diesen mit dem Olivenöl in einer Schüssel.
  5. Streicht das Knoblauch-Öl-Gemisch auf die Kürbishälften. Seid nicht sparsam! Bestreut die reichlich bestrichenen Butternut Kürbishälften mit Rosmarin
  6. Nun gebt ihr die Kürbishälften für 35 – 40 Minuten bei 170 Grad in den vorgeheizten Ofen.
  7. In der Zwischenzeit kocht ihr den Reis und die Kartoffeln wie gewohnt.
  8. Setzt gleichzeitig das P-Meat auf (Wasser aufkochen, mit Brühe würzen und das P-Meat dazu geben. ca. 10-15 Minuten in der heißen Brühe aufquellen lassen.
  9. Sobald der Reis und das P-Meat fertig sind, vermischt ihr beides mit Creme Vega und würzt es nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  10. Sobald die 35 Minuten rum sind füllt ihr das Reis-P-Meat-Gemisch in die ausgehöhlten Flächen des Butternut Kürbis. Darüber gebt ihr den Schmelzgenuss von Simply V Genuss (Veganer Käse)
  11. Nun gebt ihr das Ganze noch einmal für ca. 10-15 Minuten in den Ofen. 
  12. Schneidet die Zwiebeln in kleine Würfel und bratet sie so lange an bis sie glasig an.
  13. Danach gebt ihr die Pilze dazu und bratet diese ebenfalls für einige Minuten an.
  14. Serviert nun alles zusammen und genießt euer leckeres Butternut Kürbis Rezept mit toller Füllung!

Ein paar Bilder von meiner Variation

Tolles Butternut Kürbis Rezept mit viel Knoblauch und der leckersten Füllung. Reis, P-Meat und Creme Vega von Dr. Oekter. Überbacken mit Schmelzgenuss von Simply V. Herbstzeit ist Kürbiszeit! Jetzt auf www.vchangemakers.de

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DIY-Rezept: Mandelmilch selbst machen mit nur 2 Zutaten

DIY-Rezept: Mandelmilch selbst machen mit nur 2 Zutaten

Gesunde und günstige Mandelmilch selbst machen

Heute verrate ich euch, wie ihr Mandelmilch kinderleicht mit nur 2 Zutaten zubereiten könnt.

Mandelmilch ist im Supermarkt häufig um einiges teurer als Sojamilch oder auch Reismilch. Da ich Mandelmilch besonders gerne trinke ist mir das auf Dauer wirklich viel zu kostenspielig und zum anderen graut es mir oft vor der Zusammensetzung (z. B. Zucker und häufig sind gerade einmal nur 4% Mandeln enthalten). Daher mache ich mir Mandelmilch häufig einfach selbst. Das ist kinderleicht und schmeckt viel intensiver. Doch der größte Pluspunkt ist die Tatsache, dass die Milch nur sehr wenige Zutaten enthält und wirklich frisch ist. Das macht sie viel gesünder und schmackhafter. Zudem ist es noch um einiges günstiger, da man das entstehende Mandelmus noch weiterverarbeiten kann. Hier nun aber erst einmal das Rezept:

Rezept für selbstgemachte Mandelmilch

Zutaten

  • 1,5 Liter Wasser
  • 200g Mandeln
  • Optional: Prise Salz und Zucker

Zubereitung der Mandelmilch

  1. Mandeln über Nacht in Wasser einweichen
  2. Am nächsten Tag die Mandeln gut abspülen.
  3. Mandeln in den Mixer geben und ca. 1,5 Liter Wasser in den Mixer geben. Alles miteinander mixen.
  4. Nun eine Schüssel bereitstellen und ein Fliegennetz, Mulltuch oder Handtuch zur Hilfe nehmen. Das gewählte Tuch über die Schüssel legen und die pürierte Mandelmilch über das Tuch in die Schüssel laufen lassen. Den aufgefangenen Mus durch das Tuch auspressen.
  5. Die gewonnene Milch in Glasflaschen füllen. Beliebig mit einer Prise Salz und Zucker verfeinern, jedoch kein Muss.

Fertig ist die selbstgemachte Mandelmilch!

Rezept: Mandelmilch selbst machen mit nur 2 Zutaten. Günstig, gesund und lecker. Ihr braucht nur einen guten Mixer und schon kann es losgehen!

Rezept: Mandelmilch selbst machen mit nur 2 Zutaten. Günstig, gesund und lecker. Ihr braucht nur einen guten Mixer und schon kann es losgehen! Rezept: Mandelmilch selbst machen mit nur 2 Zutaten. Günstig, gesund und lecker. Ihr braucht nur einen guten Mixer und schon kann es losgehen!

 

Rezept: Mandelmilch selbst machen mit nur 2 Zutaten. Günstig, gesund und lecker. Ihr braucht nur einen guten Mixer und schon kann es losgehen!Das gewonnene Mus kann weiterverarbeitet werden, z. B. im Dörrautomat als Basis für Plätzchen bzw. Kekse, für veganen Paprikaaufstrich und vieles mehr. Demnächst zeig ich euch hier auf www.vchangemakers.de Rezepte wie ihr den Mandelmus weiterverarbeiten könnt.

Die Milch hält sich nun bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Wir lieben sie ganz besonders in Shakes mit Obst oder morgens im Müsli mit frischgepresstem Zitronensaft.

Viel Spaß beim Nachmachen 🙂

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Rezept: Mandelmilch selbst machen mit nur 2 Zutaten. Günstig, gesund und lecker. Ihr braucht nur einen guten Mixer und schon kann es losgehen!

Zahlreiche weitere äußerst leckere vegane Rezepte findet ihr ab sofort hier im neuen Menüpunkt: Rezepte

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DVD Tipp: Los Veganeros 2

DVD Tipp: Los Veganeros 2

Endlich gibt es den zweiten Teil der Los Veganeros Filmreihe auf DVD

Es ist soweit: Seit kurzem ist der 2. Teil der Filmreihe Los Veganeros von Filmemacher Lars Oppermann auf DVD erhältlich. 

Ihr habt ihn sicherlich schon im Kino gesehen und/oder könnt euch noch an das Gewinnspiel erinnern, was ich damals zum Start des Filmes veranstalte (Filmtipp: Los Veganeros 2 + Gewinnspiel)! Ich war damals bei der Premiere in Essen dabei und war vor allem von der Hintergrundgeschichte zur Filmentstehung begeistert. Lars Oppermann ist ein Mensch, der wirklich etwas verändern will und somit Herzblut in dieses Filmprojekt gesteckt hat! 

Schaut doch mal im Onlineshop auf www.losveganeros.de vorbei und sichert euch schnell ein Exemplar. Die DVD eignet sich super für einen Filmeabend mit Freunden oder als Geschenk! Die DVD kostet 12,95 Euro. 

Los Veganeros 2 schaffte es übrigens auf Platz 39 und lief zwei Monate im Boardprogramm von China Air. Ein toller Erfolg! 

ÜBRIGENS: Es gibt auf der DVD auch Bonusmaterial und zwar werden 12 Menschen über 8 Monate bei ihrer Ernährungsumstellung begleitet. Sehr interessant!

Um was geht es bei dem zweiten Teil von Los Veganeros?

Der Film versucht ohne erhobenen Zeigefinger, mit viel Humor und Inspiration, zum Umdenken in Sachen Fleischkonsum anzuregen!

Im Gegensatz zu Teil 1, stehen in der Fortsetzung weniger die Fakten, sondern mehr die Story um den Fleischliebhaber Harry im Vordergrund!

Harry ist passionierter Fleischesser mit Schulden im Rotlichtmilieu. Als er von seiner Oma das vegane Restaurant „Los Veganeros“ erbt, schmiedet er den Plan den Laden zu einem Bordell umzubauen. Als er erfährt, dass seine Großmutter testamentarisch festgelegt hat, dass der Laden nicht zweckentfremdet werden darf, kommt alles ganz anders. Plötzlich ist er neuer Besitzer eines Restaurants, in dem er eine völlig neue Welt kennen lernt.

Los Veganeros 2 vermittelt seine Botschaft für einen tierproduktfreien Lebensstil subtil und unaufdringlich. LV 2 ist ein fiktiver Spielfilm (FSK12), …es ist kein Imagefilm über Veganer!

losveganeros2-dvd-tipp-lars-oppermann

 

Absoluter Hype: Life Changing Bread – Rezept – glutenfrei

Absoluter Hype: Life Changing Bread – Rezept – glutenfrei

Selbstgemachtes Brot ohne Mehl und mit gesunden Zutaten

Heute präsentiere ich euch ein Brotrezept, was euch Power gibt, sättigt und gesund ist! Ihr habt sicherlich schon von dem Life Changing Bread gehört. Dieses Brot kommt ganz ohne Mehl aus und ist reich an Ballaststoffen. Man findet es recht häufig auf sämtlichen Foodblogs.

Ich habe das Life Changing Bread gestern Abend zubereitet und über Nacht ruhen lassen. Heute früh ging es dann direkt in den Ofen und gegen Mittag schnitt ich es dann an. EIN GENUSS! Das war es nun: Ich esse definitiv kein anderes Brot mehr. Es ist so lecker und mit frischem Gemüse, wie Tomaten schmeckt es fantastisch. So saftig und reichhaltig. Nach wenigen Scheiben war ich schon pappsatt. Viel besser als jegliches Brot was ich jemals gegessen habe und dabei kaufen wir schon immer sehr gutes Biobrot. Doch selbstgemacht schmeckt immer besser 🙂 Hier nun das einfache Rezept:

 

Rezept Life Changing Bread

Zutaten

  • 140g Sonnenblumenkerne
  • 140g Haferflocken (oder auch Dinkelflocken, Reisflocken usw.)
  • 65g Nüsse oder Mandeln
  • 3 EL Chiasamen
  • 4 EL Flohsamenschalen (ich habe gemahlene Samen verwendet)
  • 90g geschrotete Leinsamen
  • 3 EL Kokosöl
  • 500ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • Optional: 3 TL Kokosblütenzucker oder Ahornsirup

 

Zubereitung

  1. Füllt einen Topf mit dem Wasser, dazu gebt ihr die 3 EL Kokosöl, sowie den Zucker. Nun erwärmt ihr das Wasser, damit das Kokosöl schmilzt.
  2. In der Zwischenzeit gebt ihr die restlichen trockenen Zutaten in eine Schüssel.
  3. Sobald das Kokosöl im Wasser geschmolzen ist, schüttet ihr es in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
  4. Vermengt alles miteinander.
  5. Ist der Teig noch etwas zu trocken, gebt etwas mehr Wasser hinzu. Allerdings reichen die 500ml gut aus.
  6. Nehmt nun eine Backform und legt sie mit Backpapier aus. Damit könnt ihr das Brot später viel leichter aus der Form lösen. Füllt den Teig in die Backform
  7. Lasst das Brot nun zugedeckt für MINIMUM 2 Stunden ruhen. Noch besser ist es, wenn ihr es über Nacht ruhen lasst. Die Flohsamenschalen und die Chiasamen brauchen Zeit zum Aufquellen.
  8. Nach dem Ruhen stellt ihr das fast fertige Brot für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 175 Grad.
  9. Holt das Brot nach 20 Minuten aus dem Ofen und holt es aus der Form, indem ihr es auf ein Gitterblech stürzt. Jetzt stellt ihr es nochmal für ca. 35-45 Minuten in den Ofen, ebenfalls bei 175 Grad. Jeder Ofen ist anders, daher schaut immer mal wieder nach, damit es nicht zu dunkel wird.
  10. Nach der angegebenen Zeit holt ihr es heraus. Wenn ihr auf das Brot klopft, sollte es sich etwas hohl anhören. Dann ist es genau richtig. Lasst das Brot nun noch abkühlen und schneidet es erst danach an!
  11. FERTIG! Lasst es euch schmecken 🙂

Rezept für das Life Changing Bread - Glutenfreies Brot ohne Mehl - Zubereitung in 10 Minuten - viele Ballaststoffe - gesund - reichhaltig - vegan!

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Rezept für das Life Changing Bread - Glutenfreies Brot ohne Mehl - Zubereitung in 10 Minuten - viele Ballaststoffe - gesund - reichhaltig - vegan!

Ohne Mehl, ohne fragwürdige Zusatzstoffe, ohne schlechte Zutaten – ein super Brotrezept! Die Zubereitung dauert maximal 10 Minuten und das Backen geht schnell. Also ein wirklich praktisches Rezept um ein gesundes Brot zu zaubern. Die Zutaten sind auch nicht besonders außergewöhnlich. Einige hat man meistens vorrätig. Ich musste nur Flohsamen, Chiasamen und Sonnenblumenkerne dazu kaufen. Seid auch ruhig kreativ und verwendet Zutaten nach Belieben. Natürlich sollten sie dazu passen. Wichtig ist allerdings, dass ihr unbedingt die Chiasamen und die Flohsamenschalen verwendet, da diese das Brot zusammenhalten!

Schickt mir wie beim Kirsch-Streuselkuchen mit nur 4 Zutaten gerne Fotos zu, die ich dann auf der Facebook- und Instagramseite von V Change Makers veröffentlichen kann 🙂 Ihr habt den Kuchen so klasse nachgebacken, dass ich die Bilder auch den  restlichen Lesern zeigen musste! Also: Backt ihr das Brot ebenfalls nach, verlinkt mich doch in eurem Posting und/oder schickt mir Bilder von eurer Variante! Ich freu mich drauf 🙂

 

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Rezept für das Life Changing Bread - Glutenfreies Brot ohne Mehl - Zubereitung in 10 Minuten - viele Ballaststoffe - gesund - reichhaltig - vegan!

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