von V Change Makers | Aug 8, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Gesundes Fingerfood für ältere Babys
Unser Sohn ist nun fast 1 Jahr alt und die Beikost klappt bei ihm problemlos. Seit einiger Zeit bieten wir ihm immer wieder mal feste Nahrung an. Somit gab es heute Mittag Gemüse Tortellini mit einer tollen Rohkost Gemüsesoße. Fand er klasse. Die Noriflocken gab es dazu. Auch wenn diese sehr nach „Meer“ schmecken, mag er sie ganz gerne. Sie sind sehr wichtig für seine Jodversorgung. Durch die Paprika bekommt er eine geballte Ladung an Vitamin C, Das Rezept ist sehr einfach. Los geht’s!
Zutaten
- Gemüse Tortellini
- Noriflocken
Für die Soße:
- Gelbe und rote Paprika
- Tomaten
- Erbsen
- Rapsöl
Zubereitung:
- Kocht die Gemüse Tortellini wie gewohnt.
- In der Zwischenzeit bereitet ihr nun die Soße zu. Schneidet die Paprika und die Tomaten in kleine Stücke. Gebt nun alle Zutaten in einen Mixbecher und püriert diese.
- Sobald die Tortellini fertig sind, lasst ihr sie noch abkühlen und gebt die Rohkostsoße darüber, sowie etwas Noriflocken.
Fertig ist ein weiteres gesundes Babyessen, womit sie die ersten Versuche mit fester Nahrung machen können. Bendix mag das Gericht sehr gerne und schlemmt die Tortellini mit großem Genuss.
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von V Change Makers | Aug 8, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Powerfood am Abend – Gesund in den Schlaf
Heute Morgen erwähnte ich bereits, dass wir noch einige Heidelbeeren übrig hatten, somit gab es auch zum Abendbrei noch ein paar Heidelbeeren. Sie sind einfach so gesund, dass sie öfters einen Platz im Speiseplan haben sollten! Sie sind reich an Vitamin K, C, Mangan, Folsäure, Magnesium, Eisen, Zink etc. Eine ganze Palette an guten Nährstoffen.
Zutaten:
- Grießbrei
- Hafermilch
- Heidelbeeren
- Etwas Banane
- 1 TL (Rohkost) Mandelmus
- Einen Schuss Sanddorn Muttersaft
- Leinöl mit DHA & EPA Quellen (welches Leinöl ich verwende, erfahrt ihr hier: Basic Lebensmittel)
Zubereitung:
- Erwärmt die Hafermilch
- Gebt den Grießbrei dazu und rührt gut um. Lasst ihn kurz ziehen und rührt wieder kräftig, damit keine Klumpen entstehen.
- Gebt die restlichen Zutaten bis auf das Öl in einen Mixbecher und püriert diese.
- Lasst den Grießbrei abkühlen und gebt das Obstmus dazu. (Es ist wichtig, dass ihr den Brei abkühlen lasst, damit die Nährstoffe im Obstmus erhalten bleiben)
- Nun noch etwas Öl dazugeben und schon ist der Brei fertig um serviert zu können.
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von V Change Makers | Aug 8, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Power Frühstücksbrei für Babys – der perfekte Start in den Tag
Heute früh gab es für unser Baby einen extra gesunden Babybrei zum Frühstück. Wir hatten noch so viele Heidelbeeren, deswegen waren diese meine erste Wahl. Heidelbeeren sind sehr gesund, denn sie gelten als Könige unter den antioxidativen Früchten. Sie sind besonders reich an Anthocyane und wirken sich sehr positiv auf unseren Organismus aus. Sie verhindern Ablagerungen in unseren Arterien und haben eine günstige Wirkung auf unseren Cholesterinwechsel. Zusätzlich wirken die enthaltenen Gerbstoffe entzündungshemmend. Ein wahres Powerfood! Ein wunderbares Beispiel um zu verdeutlichen, wie gesund und nahrhaft die vegane Beikost ist!
Zutaten:
- Dinkelflocken
- Heidelbeeren
- Etwas Banane
- Etwas Kiwi
- 1 TL (Rohkost) Cashewmus
- Etwas Wasser
- Rapsöl
Zubereitung:
- Gebt alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixbecher (TIPP: ich verwende immer einen Shakebecher) und püriert sie.
- Den Brei könnt ihr nun in ein Schüsselchen geben und etwas Rapsöl darüber geben.
- Ihr könnt die Kiwi übrigens aus dem Brei lassen und sie eurem Baby so geben. Schaut doch einfach mal, ob es Kiwi mag.
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von V Change Makers | Aug 2, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Babybrei aus Kindheitstagen veganisiert
Ich weiß nicht, wie es in eurer Kindheit war, doch bei uns gab es häufiger Mal Zwieback mit warmer Milch. Ich habe es geliebt den Zwieback in die Milch zu tunken und daraufhin den aufgeweichten Zwieback zu essen. Hach, das waren Zeiten. Spontan fiel mir infolgedessen ein, dass ich daraus doch einfach einen Brei für mein Baby zubereiten könnte. Gesagt getan und hier ist nun das super einfache Rezept, mit Heidelbeeren, die euer Baby mit viel Vitamin E und C versorgen und der Apfel ist, neben sehr guten Vitaminen, eine Wohltat für die Verdauung.
Zutaten
- Hafermilch
- 2 Zwieback
- etwas Heidelbeeren
- etwas Apfel
- 1 TL Cashewmus
- einen guten Schuss Leinöl mit DHA und EPA
Zubereitung:
- Erwärmt die Hafermilch in einem Topf
- Gebt Zwieback grob zerbrochen in eine Schüssel.
- Fügt die warme Milch dazu und wartet kurz bis der Zwieback weich ist. Zerdrückt ihn nun vollständtig mit einer Gabel bis ihr eine weiche Masse habt.
- Reibt den Apfel und zerdrückt die Heidelbeeren gut (ggf. in einen Mixer geben)
- Verrührt nun das Obst mit dem zwieback.
- Gebt einen Schuss Leinöl dazu.
Fertig, ihr könnt den leckeren Brei nun eurem Baby servieren. Der Brei eignet sich wunderbar als Frühstücks- sowie auch als Abendbrei.
Mein Baby liebt den Brei!
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von V Change Makers | Aug 2, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Orange Power – sättigender und sehr gesunder Babybrei
Heute hieß es Reste kochen. Ich hatte noch einiges an Süßkartoffeln und ein große Zucchini dar. Linsen habe ich immer vorrätig. Somit war schnell ein Mittagsbrei für den Kleinen zusammengestellt und für uns gab es Süßkartoffel Wedges mit Gemüse. Süßkartoffeln sind sehr gesund und haben einen süßlichen Geschmack, daher nehme ich sie sehr gerne zum Kochen. Auch dieses Menü ließ sich super für Meal Prep zubereiten. Ich habe daher gleich für 3 Tage Mittagsbrei zubereitet.
Zutaten:
- Süßkartoffel
- Linsen
- Zucchini
- Leinöl mit EPA und DHA
(wenn ihr mit der Beikost beginnt, reicht eine kleine Menge. Wenn euer Baby älter ist, könnt ihr natürlich mehr nehmen)
Zubereitung:
- Schält die Süßkartoffel und kocht sie wie gewohnt.
- Wascht die Linsen gründlich und gebt diese auch mit in den Topf. Linsen und Süßkartoffel brauchen ungefähr gleich lang bis sie fertig sind.
- Wascht und schält die Zucchini, schneidet sie in Scheiben und gebt auch diese in den restlichen ca. 10 Minuten dazu.
- Wenn alles weich gekocht ist, schüttet ihr bis auf einen kleinen Teil das Kochwasser ab und püriert alles.
- Lasst den Brei abkühlen und gebt am Ende Leinöl darüber.
Nun kann euer Baby schlemmen!
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von V Change Makers | Aug 2, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Gesunder veganer und sättigender Mittagsbrei
Den Sonntag Sonntag sein lassen. Das war das Motto am vergangenen Sonntag. Somit hieß es, dass unser Aufwand für ein leckeres Essen so einfach wie möglich sein sollte. Das galt nicht nur für uns, sondern auch für unser Baby. Für uns gab es daher Süßkartoffel und Kartoffel Wedges mit Gemüse und ein Teil der Süßkartoffel und Kartoffeln gingen in das Töpfchen für das Baby + Spinat, den wir noch in der Tiefkühltruhe hatten. Hier nun das einfache Rezept.
Zutaten:
- Süßkartoffeln
- Kartoffeln
- Spinat
- Noriflocken
- Rapsöl
(wenn ihr mit der Beikost beginnt, reicht eine kleine Menge. Wenn euer Baby älter ist, könnt ihr natürlich mehr nehmen)
Zubereitung:
- Schält die Süßkartoffeln und die Kartoffeln und würfelt sie.
- Kocht sie ca. 15-20 Minuten
- In den letzten 5 Minuten gebt ihr den Spinat dazu und kocht diesen mit.
- Sobald alles weich ist, schüttet ihr das Wasser zum größten Teil ab und püriert alles.
- Gebt einen guten Schuss Leinöl dazu und streut ein paar Noriflocken über das Essen.
Fertig!
Lasst das Essen noch etwas abkühlen und serviert es dann eurem Baby.
TIPP: Auch dieses Rezept ist super geeignet um gleich für mehrere Tage vorzukochen. Ich koche meistens für ca. 2-3 Tage vor. Das spart Arbeit und reduziert deutlich den Stress. Ich bin ein Meal Prep Fan!
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