von V Change Makers | Sep 22, 2018 | Alternativen, Artikel, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Reisen, V Change Makers
6 schmackhafte vegane Locations in Berlin
Hinweis: Leider hatten wir unsere gute Kamera nicht dabei, daher haben die Bilder nur Handyqualität.
Anfang der Woche begleiteten wir meinen Mann auf seiner Dienstreise nach Berlin. Diese Gelegenheit nutzten wir natürlich um OHNE ENDE vegan zu schlemmen. Berlin ist eine Traumstadt für alle Veganer. So viele tolle vegane Lokale jeglicher Art! Ein Traum! Somit folgt nun ein Reisebericht über unsere vegane Gaumenfreude in Berlin. Ihr erhaltet einige Empfehlungen von mir, die ihr bei eurem nächsten Berlin Besuch unbedingt probieren solltet! Die einzelnen veganen Lokale habe ich nach Auswahl, Service und Preise bewertet.
1. Vegan in Berlin-Tipp: Velvet Leaf
Am ersten Abend suchten wir das sehr gut bewertete Velvet Leaf hinaus. Das Lokal befand sich nicht allzu weit von unserem Hotel. Es bietet asiatische vegetarische und vegane Gerichte an. Wir genossen als Vorspeise leckere Sommerrollen mit einer grandiosen Soße. Danach gab es ein fruchtiges Curry mit zwei Sorten Reis und zum Abschluss einen grandiosen Pinacolada mit Eiscreme, natürlich ohne Alkohol. Der Abend endete jedoch recht zügig, da unser kleines Kind keine große Lust hatte ruhig zu sitzen und somit richteten wir uns nach ihm und gingen zurück zum Hotel.
Auswahl: Nicht zu viel und nicht zu wenig. Currylastig, was uns aber nicht gestört hat, weil wir sehr gerne Currys essen. Tolle Getränkeauswahl. Wir haben den alkoholfreien Pinacolada mit Eiscreme nur so inhaliert.
Service: Es bediente uns eine Frau mittleren Alters, die sehr freundlich und hilfsbereit war. Sie war um unser Wohl sehr bemüht und fragte lieber einmal zu viel als zu wenig nach.
Preise: mittel, Ein Hauptgericht kostet im Durchschnitt ca. 8,50 Euro.
Adresse: Velvet Leaf, Damaschkestr. 12-14, 10711 Berlin
2. Vegan in Berlin-Tipp: dean & david
Am nächsten Tag ging es dann richtig los. Nachdem mein Mann mit seinen Meetings durch war, erkundeten wir zu Fuß Berlin. Wir befanden uns in der Nähe des Kudamms und haben uns von dort einfach ganz spontan und nach Lust und Laune leiten lassen. Wir gaben bei Google Maps einfach „vegan“ ein und schauten was uns angezeigt wurde. Ganz nach Gefallen entschieden wir dann spontan wohin wir gingen. Als erstes ging es zu dean&david Superfood, dort gab es einen Super Green Matcha Smoothie (leider im To Go Becher) und dazu ein Bananenbrot mit Himbeeren – Himmel war das lecker! Danach standen wir plötzlich vor einem Vogelgehege mitten in der Stadt. Sehr strange!
Auswahl: Toll! Viele gesunde Gerichte, die mit Superfoods angereichert sind. Hier kann man ohne schlechtes Gewissen schlemmen und wird wirklich satt! Ich liebe solche Läden mit gesunden Mahlzeiten. Toll zusammengestellte Bowls und Salate! Dazu Wraps, belegte Brötchen, Kuchen, Smoothies und noch einiges mehr. Veganer finden hier definitiv eine leckere Mahlzeit.
Service: Es war alles in Ordnung. Ich war anfangs etwas irritiert, weil ich auf Englisch bedient wurde, doch in Berlin ist sowas anscheinend einfach normal.
Preise: Angemessen. Für gesundes Essen, vor allem mit Superfoods zahlt man eben nicht nur ein paar Cent. Doch hier investiert man in seine Gesundheit und isst überwiegend klimafreundlich.
Adresse: dean&david, Kurfürstendamm 21, 10719 Berlin
3. Vegan in Berlin-Tipp: Cupcakeladen
Da wir nach dem kurzen Frühstück bei Dean&David einen langen Spaziergang machten, hatten wir natürlich schnell Hunger und wollten zu Mittag essen. Doch was passendes fanden wir nicht und entschieden uns spontan dafür einfach mit dem Nachtisch anzufangen! So ging es zum Cupcakeladen! Dort genehmigten wir uns vegane Cupcakes mit Blaubeeren und einem Chai Vanille Latte – ich liebe dieses Getränk – dort gibt es übrigens, neben einer sehr netten Bedienung, Bonuskarten. Ist diese Karte voll, bekommst du etwas umsonst.
Auswahl: Es werden immer verschiedene Cupcakes angeboten. Es gibt eine große Auswahl, doch nicht alle sind vegan. Wir konnten an dem Tag zwischen vier Sorten wählen. Bei „Milch-“Getränken kann man zwischen Hafer- und Sojamilch entscheiden.
Service: Es bediente uns eine sehr freundliche junge Frau, die uns zusätzlich noch beriet, was wir am besten nehmen sollten.
Preise: Ein Cupcake kostete ca. 3 Euro. Also völlig im Rahmen!
Adresse: Cupcakeladen, Frankenstraße 15, 10781 Berlin
4. Vegan in Berlin-Tipp: Jones Icecream
Ein Cupcake reichte uns als Nachtisch natürlich nicht und daher suchten wir uns ein Laden heraus, der vegane Eissorten anbietet. Also wurde unsere Reise quer durch Berlin mit einem Besuch bei Jones Icecream fortgesetzt. Dort erwarteten uns drei ausgefallene vegane Eissorten. Im Laden entstand auch das schöne Foto. Ein Eis ist kein Eis, somit wurde der vorgezogene Nachtisch um den Wunsch nach einer Rohkosttorte erweitert.
Auswahl: Im Prinzip eine tolle Auswahl an ausgefallenen Eissorten, doch leider sind nur 3 Sorten vegan. Aber immerhin!
Service: Auch hier wurden wir freundlich bedient und über die Eissorten aufgeklärt.
Preise: Angemessen. Die Zeiten sind halt vorbei als es Eiskugeln für 1 DM gab. Heute kostet sowas deutlich mehr, aber dafür bekommt man auch tolles Eis, was bei jedem Schleck pure Freude auslöst.
Adresse: Jones Icecream, Maaßenstraße 10, 10777 Berlin
5. Vegan in Berlin-Tipp: Back.Art
Ab ging es daraufhin zur back.art. Dort schlemmten wir dann voller Genuss eine rohe Erdbeer-Käsetorte. Also Rohkosttorten sind ja wirklich etwas worin ich baden könnte. Einfach himmlisch köstlich!
Auswahl: Das Sortiment besteht aus vielen Kuchen, Torten, Muffins und Co. Leider waren an diesem Tag nur 3 Kuchen vegan. Doch für uns absolut in Ordnung, da darunter eine köstliche Rohkosttorte war.
Service: Sehr nett. Da wir etwas länger dahin brauchten, riefen wir vorher an und ließen uns zwei Stücke Rohkosttorte reservieren. Das klappte problemlos. Wir bekamen sogar noch etwas Rabatt, weil die Torte nicht mehr ganz optimal aussah, doch die Optik interessierte uns nicht im geringsten.
Preise: Auch hier sind die Preise angemessen. Alles bio und mit Liebe gemacht! Das schmeckt man.
Adresse: back.art, Dieffenbachstraße 12, 10967 Berlin
6. Vegan in Berlin-Tipp: Kiez.Vegan
So, nun wurde es aber wirklich Zeit für ein Mittagessen. Es trieb uns zu @kiez vegan. Hier stellte uns die sehr freundliche Bedienung einen gemischten Teller zusammen, auf dem jeweils eine kleine Portion des gesamten Salatangebots landete. Dazu gab es eine toll belegte mediterrane Pizza.
Auswahl: Alles vegan! Zum Ausrasten genial. Schlemmen nach Lust und Laune ohne darauf zu achten, ob die Leckereien wirklich vegan sind. Tolles Angebot an verschiedenen genial gewürzten Salaten, lecker belegten Pizzen und köstlichen Süßspeisen.
Service: Sehr nett! Unser Gericht wurde individuell zusammengestellt, damit wir von fast allem kosten konnten.
Preise: Mittel. Absolut gute Preise! Wir haben für ein großes Pizzastück und einem großen Teller mit Salat und toller Soße knapp 11 Euro gezahlt. Da kann man absolut nicht meckern.
Adresse: Kiez Vegan, Körtestraße 22, 10967 Berlin
Nach diesem himmlisch leckeren Fressmarathon ging es weiter durch Kreuzberg und langsam Richtung Bahnhof. Als verspätete Vorspeise genehmigten wir uns dann noch einen Bulgur Wrap, der genial gewürzt war, von dean&david. Und dann traten wir wohl genährt die Heimreise an. Ach, es war so lecker und so wunderbar zu sehen, wie leicht es sein kann, vegan zu leben. Ohne jegliche Probleme kann man sich in Berlin bis zum Anschlag und darüber hinaus pflanzlich verwöhnen lassen! Einfach herrlich!
Berlin, du bist wunderbar!
Wir werden übrigens öfters in Berlin sein, was könnt ihr denn noch so empfehlen???
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von V Change Makers | Aug 22, 2018 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Kosmetik, Neue vegane Produkte
*UPDATE: 13.12.2018: Am Ende des Artikels
Neu bei dm: Plastikfreie Shampooalternative von Alverde
Der Drogeriemarkt dm hat als erste Drogerie feste Shampoos ins Sortiment genommen und nicht nur das, sondern diese unter der Eigenmarke Alverde produziert. Es gibt zwei Varianten des festen Shampoos und zwar einmal in der Duftrichtung Kokos und einmal mit Mandarine Basilikum. Beide Sorten sind für normales Haar. Der Preis liegt bei 4,95 Euro pro Packung. Beide Produkte sind Bio zertifiziert.
Da ich vor einiger Zeit über das Thema Plastik geschrieben habe, bin ich nun dabei, immer mehr Plastik aus unserem Haushalt zu verbannen. So kam es, dass ich die neuen festen Shampoos von Alverde (dm) testen musste. Da ihr mir zudem öfters schreibt und nach Erfahrungen zu veganen Kosmetikprodukten fragt, beginne ich nun öfter über solche Produkte zu schreiben. Erfahrt nun mehr über die neuen festen Shampoos.
Ich habe bereits Erfahrungen mit festen Shampoos und bin aktuell noch dabei, mich durch verschiedene Marken zu testen um das für mich Beste zu finden. Kriterium Nummer 1 ist natürlich, dass es vegan ist, tierversuchsfrei und den Naturkosmetik Bedingungen unterliegt. Doch leider gibt es bisher zwar einige Kleinunternehmen, die feste Shampoos in Bioqualität herstellen, jedoch auf eine Zertifizierung verzichten, da diese sehr teuer ist. Zum weiteren Artikel über weitere feste Shampoos und Pflegeartikel: Plastikfreie Pflegeartikel im Test: Festes Shampoo, Duschgel, Bodybutter, Conditioner
Da nun dm feste Shampoos als zertifizierte Naturkosmetik herausbringt, die auch noch bezahlbar sind, ist das ein toller verantwortungsvoller Fortschritt für unsere Umwelt. Wusstet ihr, dass eine Shampooflasche ca. 300 Jahre braucht um in kleinste Teile zu zerfallen? Das ist unglaublich lange. Daher sollten wir uns alle Gedanken über plastikfreie Alternativen machen.
Was sind feste Shampoos?
Feste Shampoos sind im Prinzip nichts anderes als flüssige Shampoos in einem festen Zustand. Ihr Vorteil liegt ganz klar in der fehlenden Plastikverpackung. Zudem sind sie platzsparender und ergiebiger als herkömmliche Shampoos. Der einzige Nachteil, der jedoch sehr leicht zu beheben ist, ist ihre Aufbewahrung. Feste Shampoos müssen gut trocknen können. Deshalb ist ihr Aufbewahrungsplatz wichtig. Am besten eignet sich eine Seifenschale, die einzelne Stäbe oder tiefe Rillen hat, wodurch Luft auch an den Boden des festen Shampoostücks kommt. Ich bewahre meine Shampoostücke meistens auf einem Teller auf. Das geht jedoch nicht bei allen festen Shampoomarken, da einige dadurch nicht richtig trocknen können und infolgedessen bröselig werden.
Sind feste Shampoos mit Haarseife zu vergleichen?
Nein, zwischen ihnen liegt ein himmelweiter Unterschied. Sie unterscheiden sich in der Form ihrer Reinigungstenside. Ich muss an dieser Stelle sagen, dass ich absolut kein Fan von Haarseife bin und bis jetzt keine guten Erfahrungen damit gemacht habe, daher tendiere ich deutlich mehr zu festen Shampoos.
Wie sind nun meine Erfahrungen mit den neuen festen Shampoos von dm?
Anwendung:
Die Handhabung von festen Shampoos ist kinderleicht. Ihr macht eure Haare wie gewohnt nass. Dann nehmt ihr das feste Shampoostück und haltet es kurz unter Wasser, damit es feucht wird. Nun könnt ihr das Shampoostück zwischen euren Händen reiben, denn so entsteht der Schaum. Diesen verteilt ihr nun im Haar und wendet es genauso an wie herkömmliches Shampoo.
Schaumbildung:
Beide Shampoosorten schäumen sehr schnell und stark. So eine schnelle Schaumbildung in der Menge habe ich bis jetzt bei keinem vorherigen getesteten festen Shampoo feststellen können. Das gefällt mir eigentlich sehr gut, weil ich lange Haare habe und bei viel Schaum eher das Gefühl habe, dass ich meine Haare gut reinige. Jedoch frag ich mich, ob so eine enorme Schaumbildung gut ist?! Ich bin leider keine Expertin und kann zu diesem Punkt nichts sagen. Meine Bedenken sind bei diesem Kriterium, ob nicht eventuell zu viel Reinigungstensid im Shampoo enthalten ist. Vorteil ist jedoch, dass sich das Shampoo durch den vielen Schaum sehr leicht im Haar verteilen lässt. Ich habe dadurch auch nicht das Gefühl, dass ich das Shampoo im Nu aufbrauche, weil ich so „viel“ für meine langen Haare benötige. Es ist wirklich sehr ergiebig.
Reinigungseffekt:
Super! Ganz klar. Durch die schnelle und starke Schaumbildung hat man sofort das Gefühl, dass die Haare sehr gut gereinigt werden und keine Rückstände im Haar bleiben. Kennt ihr dieses Gefühl nach dem Haare waschen, wenn sie sich anfühlen als wären sie noch fettig? Das bleibt hier völlig aus.
Ausspülen:
Auch bei diesem Teil des Haare Waschens überzeugen die festen Shampoos. Der Schaum ist leicht zu entfernen und auch hier merkte ich keinen Unterscheid zu der Handhabung mit herkömmlichen Shampoos.
Wirkung:
Ich habe beide nun mehrmals zum Haare waschen verwendet. Die beiden Shampoos unterscheiden sich nur im Duft, aber nicht in der Wirkung. Da die festen Shampoos von Alverde für normales Haar geeignet sind, sind sie für meine langen Haare zu gering in der Pflegewirkung. Ich brauche deutlich mehr Pflege für meine langen Haare. Die Längen waren recht trocken. Ich muss jedoch dazu sagen, dass ich nun mal recht lange Haare habe, diese fein sind und die Längen trocken. Für normales Haar sind die Shampoos vermutlich völlig ausreichend. Damit ihr euch ein Bild machen könnt, habe ich für euch Fotos gemacht. Auf diesen sieht man, dass die Haare nicht platt sind, sie nicht wie angeklatscht wirken, sondern eher locker fallen. Meine Haare sind am nächsten Tag immer noch sehr schön, lediglich die vorderen Strähnen muss ich auffrischen. Ansonsten fallen sie wie direkt nach dem Haare waschen. Sie sind auch nicht beschwert oder ähnliches. Gut gereinigt fühlen sie sich ebenfalls an. Doch wie ihr sicherlich erkennt, brauchen die Haarlängen deutlich mehr Pflege. Das Shampoo allein reicht nicht dafür aus. Somit wünsche ich mir von dm, dass sie weitere Sorten für mehr Haartypen herausbringen. Ich bin die erste die in den Laden rennt.
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Hinweis: Die Haare wurden an der Luft getrocknet und wurden mit nichts anderem als dem Shampoo behandelt.
TIPP: Feste Shampoo auch als Duschgel benutzen
Ich habe noch keine plastikfreie Alternative für Duschgel gefunden. Falls mir jetzt einige raten, dass ich doch Seife verwenden soll, muss ich direkt sagen: NEIN, DANKE! Ich komme weder mit Haarseife noch mit Körperseife aus. Ich habe bereits verschiedene getestet und kann Seifen zur Reinigung absolut nichts abgewinnen. Sie trocknen meine Haut aus und hinterlassen ein unschönes Gefühl. Infolgedessen kam ich einfach auf die Idee feste Shampoos auch für den restlichen Körper zu verwenden. Diese sind so ergiebig und aufgrund ihrer starken Schaumbildung eignen sie sich auch toll zum Rasieren. Ein Stück Shampoo reicht meistens deutlich länger als der Inhalt einer Shampooflasche. Daher ist es vom Preis Leistungsverhältnis noch mehr als vertretbar, wenn man die festen Shampoostücke zusätzlich auch für den Körper verwendet. Dazu kommt, dass ihr mit einem festen Shampoostück direkt zwei Flaschen spart. Das schafft mehr Platz im Bad und mehr Platz im Mülleimer. Ideal für die Plastik- und Müllvermeidung!
Fazit:
Es ist großartig, dass dm unter der Eigenmarke Alverde feste Shampoos herausgebracht hat. Für die Umwelt eine Wohltat. Jede weitere Plastikreduzierung ist ein Fortschritt. Leider sind bis jetzt nur zwei Shampoosorten für normales Haar zu erhalten. Ich hoffe sehr, dass sie noch weitere Sorten für andere Haartypen herausbringen. Für meine Haare ist die Pflegewirkung zwar nicht ausreichend, aber das ist bei Shampoos für „normales Haar“ völlig logisch. Ich nutze die Shampoos nun weiter als Duschgel und mein Mann schäumt sich fröhlich weiter damit die Haare ein. So haben wir in unserem Haushalt jeder was davon.
Ein ganz großes Lob an dm, dass sie diesen Schritt gewagt haben und mit der Zeit gehen! Toll, dass nun eine plastikfreie Alternative zu herkömmlichen Shampoos in so einer großen Drogeriekette für kleines Geld in Bioqualität zu erwerben sind. Ich freue mich sehr über dieses Produkt! Bitte mehr davon!
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UPDATE: 13.12.2018
So, wir waren nun mittlerweile auf Reisen und konnten nun auch die praktischen Eigenschaften des festen Shampoos ausgiebig testen. Wir waren 10 Tage auf Teneriffa. Wie ihr es vermutlich selbst kennst, hat jeder sein Shampoo und Duschgel dabei. Das sind insgesamt 4 Flaschen Pflegeartikel. Ich war jedes Mal genervt, wenn die Duschen im Urlaub zugestellt waren UND dass der Kulturbeutel jedes Mal prall gefüllt war, weil die Flaschen so viel Platz weg nehmen. Diesmal hatten wir nur ein kleines Glas dabei worin sich das feste Shampoo mit einer Luffa Scheibe befand. Es war herrlich! Es war kein Kulturbeutel überfüllt, die Dusche war nicht zugestellt und wir beide hatten trotzdem Shampoo und Duschgel zur Verfügung. Ganz ganz toll! Platz sparen auf Reisen ist immer gut! Jeder Platz zählt. Wir sind sehr begeistert von der Einfachheit der Mitnahme, der Verwendung und der Haltbarkeit unterwegs! Wir hatten zusätzlich eine Außendusche und dort platzierten wir das Stück häufig im Regal, somit konnte das feste Shampoo auch toll trocknen. Ein tolles sinnvolles und vor allem umweltfreundliches Produkt, von dem wir absolut überzeugt sind! Endlich sparen wir eine große Menge Plastik. Allein in diesem Urlaub haben wir 4 Plastikflaschen eingespart! Großartig! Hier nun noch ein paar Fotos von der Anwendung. So einfach und ihr könnt diesmal auch wunderbar sehen, wie schön das feste Shampoostück schäumt. ÜBRIGENS: Ich habe mittlerweile weitere Shampoos und plastikfreie Pflegeartikel getestet, wie Conditioner und Körperbutter. Hier geht es zum Artikel: Plastikfreie Pflegeartikel im Test: Festes Shampoo, Duschgel, Bodybutter, Conditioner
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von V Change Makers | Jul 16, 2018 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Rezepte
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Schmackofatz Burger mit einer knusprigen veganen Bacon Alternative
Wie ihr aus den letzten beiden Rezepten, den leckeren Kartoffel Hack Wraps und den super einfachen BBQ Champignons, erfahren konntet, hatte ich Produkte von Moodley Manor erhalten. Dabei waren auch die gehypten Badass Strips, eine Art vegane Bacon Alternative. Ich muss ganz ehrlich gestehen, dass ich noch nie in meinem Leben Bacon gegessen habe und somit keinerlei Vorstellungen habe, wie Bacon im Original schmeckt. Aber wisst ihr was, das ist egal, denn es muss nicht immer eine identische Nachbildung entwickelt werden. Hauptsache es ist lecker, oder?
Mein Mann hatte die Idee, dass wir anstatt dem typischen Bacon Gericht mit (Tofu) Rührei und Bohnen, doch viel lieber Bacon Burger machen sollten. Ich fand die Idee ziemlich gut und somit war es heute soweit. Hier nun die Zutaten für unseren Burger und schmackofatz anregende Bilder.
Zutaten
- Burger Brötchen
- Badass Strips von Moodley Manor
- Salat
- Burgerpatty (wir hatten die Burger Pattys von real)
- Veganen Käse (Empfehlung: Simply V)
- Tomaten
- Gurken
- Zwiebeln
- Beliebige Burger Soßen
Zubereitung:
Hier gibt es gar nicht viel zu erklären. Legt die Brötchen, die Pattys und die Bacon Strips für wenige Minuten auf den Grill. Tipp: Legt die Käsescheiben auf die Pattys und gebt diese auf den Grill. Dann kann der Käse noch etwas schmelzen. Sobald alles fertig gegrillt ist, belegt euer warmes Brötchen nach Belieben!
Sucht ihr noch einen tollen Salat fürs Grillen?
Wie wäre es mit einem leckeren Kartoffelsalat OHNE Mayo? Zum Rezept geht es hier entlang. Rezept: Veganer mediterraner Kartoffelsalat ohne Mayo
Wahlweise auch mit Mayo: Rezept: Klassischer Kartoffelsalat mit Mayo – vegan
Tipp, ihr könnt den Salat auch sehr einfach mit Nudeln anstatt Kartoffeln zubereiten. Ebenfalls seeehr lecker!
Da ich nicht ganz so auf knusprige Dinge stehe, werde ich sie beim nächsten Mal mit einer leckeren Creme befüllen, ähnlich wie bei den Zucchinirollen, die so gut bei euch ankamen. Zum Rezept: Rezept: Zucchinirollen mit einer grandiosen Füllung – vegan
Natürlich werde ich auch dann umgehen berichten, wie sie geworden sind. Falls ihr noch andere Rezeptideen habt, dann teilt sie mir gerne mit.
Habt ihr die Badass Strips von Moodley Manor bereits getestet? Wie schmecken sie euch und wie habt ihr sie verwendet?
Das Produkt ist in dem Onlineshop www.boutique-vegan.de erhältlich.
von V Change Makers | Jul 8, 2018 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Rezepte
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Vegane BBQ Schlemmerei mit veganem Hack und Käse
Wie ihr im vorherigen Rezept schon erfahren habt, war ich so neugierig auf die Fleischalternative Moodley Manor More-ish Mince (Hack ähnlich), dass ich nach den Wraps direkt noch ein weiteres Rezept ausprobieren musste und zwar BBQ Champignons gefüllt mit Hack und natürlich ordentlich mit Käse von Bio Veg überbacken. Seht nun wie sie geworden sind:
Zutaten:
Zubereitung:
- Bratet More-ish Mince in der Pfanne an.
- Wascht die Champignons gut ab und schneidet den Stiel heraus.
- Gebt in eine Schüssel etwas Sahne und beliebige BBQ Soße. Verrührt alles gut miteinander. Extra würzen musste ich nicht, da die BBQ Soße schon sehr intensiv im Geschmack ist.
- Gebt die Soße bis auf einen kleinen Teil in eine Auflaufform.
- Füllt nun die Champignonköpfe mit dem angebratenen More-ish Mince. Setzt diese anschließend in die Auflaufform
- Gebt nun den Rest der Soße über die Champignons, damit diese noch mal schön die Soße aufsaugen.
- Streut den veganen Käse von Bio Veg über die Champignons. Wir haben nicht gegeizt. Zudem haben wir noch etwas Köse in die Soße gegeben, damit diese schön cremig wird.
- Gebt nun alles für ca. 15 Minuten bei 170 Grad in den Ofen. Die BBQ Champignons sind fertig, sobald der Köse schön verlaufen ist und leicht gold braun ist.
Genießt den Anblick der leckeren BBQ Champignons gefüllt mit Hack und überbacken mit Käse von Bio Veg:
Den schmilzfähigen veganen Käse von Bio Veg und die Hack ähnliche Fleischalternative More-ish Mince von Moodley Manor, könnt ihr ganz einfach im Onlineshop www.boutique-vegan.de kaufen.
Zum vorherigen leckeren Kartoffel-Hack-Wrap Rezept: Kartoffel-Hack-Wraps vegan – Moodley Manor More-ish Mince
von V Change Makers | Jul 8, 2018 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Rezepte
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Vegane gefüllte Hack Wraps für warme Sommertage
Der Sommer ist nun da und häufig habe ich bei so warmem Wetter keinen Appetit auf warme Speisen, daher passte es, dass mich neulich ein Paket mit Produkten von Moodley Manor erreichte. Enthalten war eine vegane Fleischalternative namens More-ish Mince, welche sehr Hack ähnlich sein soll. Geeignet für Tacos, Wraps, Lasagne und Co. Gesagt getan und schwupps gab es heute Kartoffel-Hack Wraps, natürlich vegan.
Zutaten:
- Wraps
- Kartoffeln
- Moodley Manor More-ish Mince
Optional: Beliebige Gemüsesorten zum Befüllen
Ich habe folgendes Gemüse verwendet
- Blattsalat
- Tomaten
- Champignons
Optional: veganen Käse + beliebige Soße
Zubereitung
- Kocht die Kartoffeln wie gewohnt. Sobald sie fertig sind, macht daraus Kartoffelpüree (einfach Milch und Butter dazu und stampfen)
- Bratet More-ish Mince in einer Pfanne mit etwas Öl an. Gerne noch bei Bedarf würzen (TIPP: Kreuzkümmel passt super)
- Wascht und schneidet das Gemüse in Scheiben. Bratet die Champignons zusätzlich an
- Sobald alles fertig ist, dann bestreicht ihr zunächst den Wrap mit dem Kartoffelstampf
- Dann den Salat auf den Wrap geben, gefolgt von der Hack ähnlichen Fleischalternative More-ish Mince und dem restlichen Gemüse. Am Schluss eine beliebige Soße darüber geben und Käse.
- Klappt den Wrap vorsichtig zu. Falls er nicht zugeklappt bleiben sollte, könnt ihr diesen mit einem Zahnstocher fixieren.
Fertig und jetzt schlemmen!
Die Hack ähnliche Fleischalternative von Moodley Manor hat den Geschmackstest bestanden, allerdings ist das Hack recht trocken, daher muss es bei Bedarf entweder mit etwas Tomatenmark oder Öl saftiger gemacht werden. Es kommt ganz darauf an, wie ihr es verwendet wollt. Es ist sehr vielseitig! Ich habe es bis jetzt in Wraps probiert und als Füllung für BBQ Champignons. Sobald die Fleischalternative mit etwas Feuchtigkeit in Berührung kommt wird diese schön saftig und lässt sich toll verarbeiten. Testet einfach mal.
Bilder von den fertigen Wraps:
Die Hack ähnliche Fleischalternative More-ish Mince von Moodley Manor, könnt ihr ganz einfach im Onlineshop www.boutique-vegan.de kaufen.
Ein weiteres Rezept mit der veganen Fleischalternative More-ish Mince: BBQ Champignons gefüllt mit veganem Hack
von V Change Makers | Jul 5, 2018 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Rezepte
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Idealer veganer Partysnack – ganz einfach, günstig und vor allem schnell gemacht
Wir ihr wisst, liebe ich schnelle und einfach vegane Gerichte bzw. Rezepte. Daher sind meine Rezepte meistens kinderleicht und für Einsteiger ideal. Heute gibt es daher wieder ein tolles Rezept, was idiotensicher ist: Gefüllte vegane Pizzateigtaschen. Wir nehmen sie super gerne bei Unternehmungen als herzhaften Snack mit. Neulich erst als wir im Tierpark waren. Doch auch für Geburtstage, Familienfeiern und Partys sind sie super, weil sie so einfach zuzubereiten sind, vielseitig befüllt werden können und wirklich schnell fertig sind. Zudem sind sie sehr günstig und in großen Mengen herstellbar. Mit dem veganen Käse von BioVeg werden die Pizzateigtaschen zum Gaumenschmaus!
Zutaten:
- Fertigen PIzzateig
- Streichcreme oder Tomatenmark, gewürzt mit Kräutern als Soße
- Beliebiges Gemüse als Füllung, gerne auch Räuchertofu
- Leckerer, schmelzfähiger veganer Käse von BioVeg
Zubereitung
- Breite den fertigen Pizzateig auf einem Gitter oder Blech aus und schneide diesen in 8 Rechtecke.
- Streiche als Grundlage Streichcreme, z. B. in der Geschmacksrichtung Paprika Chili oder Toskana, auf die Rechtecke auf.
- Wähle nun beliebigen Belag an Gemüse, z. B Pilze, Ananas, Paprika, Peperoni, Kidneybohnen, Räuchertofu, etc., und belege die Rechtecke damit
- Verteile nun großzügig veganen Käse von BioVeg auf den Rechtecken. (wir haben uns für die Sorte DUO entschieden)
- Schlage die Rechtecke nun ein, indem du zuerst die untere Hälfte in die Mitte ziehst und dann die obere Hälfte darüber. Wie auf den Fotos zu sehen.
- Nun schiebe alles in den vorgeheizten Ofen bei ca. 170 Grad für ca. 15 Minuten.
FERTIG! Viel Spaß beim Schlemmen!
Nun folgen leckere Bilder:
Vegane Käsealternative von BioVeg
Seitdem ich vegan lebe, habe ich sämtliche Käsealternativen getestet. Von Streukäse bis Scheibenkäse über Frischkäse bis hin zu Streichkäse. Ich war zu meinen unveganen Zeiten ein völliger Käsejunkie und habe mich daher enorm gefreut als es endliche vegane Käsealternativen gab. Nach so vielen getesteten Sorten finde ich die vegane Käsealternative von BioVeg in Form von Streukäse am besten. Er schmilzt hervorragend, zieht Fäden und ist geschmacklich so schön herzhaft und kommt dem Originalen sehr sehr nahe. Nicht-Veganer schmecken sicherlich kaum einen Unterschied und würden wohl nicht wirklich merken, dass sie veganen Käse essen, wenn man ihnen diesen vorsetzen würde. Mein Mann, der nicht vegan lebt, findet ihn ebenfalls klasse und meint, dass er keinen Unterschied schmeckt. Ich habe euch auch schon mal von BioVeg in diesem Artikel berichtet: Produkttest: Veganer Käse von Bio Veg + Rezept Kartoffelgratin
Den Käse habe ich leider noch nicht im stationären Handel entdeckt. Erwerben könnt ihr ihn aber in verschiedenen Sorten im Onlineshop www.boutique-vegan.de
Welche Käsealternative ist euer Favourit? Kennt ihr BioVeg? Falls ja, wie findet ihr ihn? Berichtet mir gern von euren Meinungen und Erfahrungen: jessica@vchangemakers.de