Rezepte Archive - Seite 13 von 14

Rezept: Kinderleichtes Rezept für vegane Brötchen

von V Change Makers | Apr 9, 2016 | Rezepte

Was gibt es schöneres als morgens frische Brötchen zu genießen? Kaum etwas 😉

Das ist ein Anblick, hm?! 😉

Köstlich sag ich euch! Und nicht nur das! Sie sind so einfach und schnell zubereitet, dass Gekaufte absolut keine Alternative mehr sind. Das Beste ist, dass ihr nur ganz wenige Zutaten benötigt und sie nach Herzenslust pimpen könnt.

Das Grundrezept besteht aus folgenden Zutaten:

– 500gr Mehl (vorzugsweise Dinkel-Vollkornmehl, bio)

– 2 Päckchen Hefe (Trockenhefe)

– 300 ml Wasser (je nach Gefühl, ist der Teig noch zu fest, dann einfach etwas mehr Wasser dazugeben)

– 1 EL Öl

– 1 EL Agavensirup

Optional:
Kürbiskerne
Sonnenblumenkerne
Chiasamen
Leinsamen
Dinkelschrot (damit sind sie besonders sättigend)
Obst

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, Hefe dazumischen und alles gut vermengen. Nun das Wasser hinzugeben und gut durchkneten. Je nach Belieben könnt ihr noch Kerne, Samen oder Trockenobst dazugeben. Den Teig nun ca. 10-15 Minuten gehen lassen. Den aufgegangen Teig zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Lasst die Brötchen bei ca. 180 Grad im Ofen.
Backdauer: 20 Minuten

Die Brötchen sind bis zu 3 Tage haltbar.

TIPP:
Aus den Brötchen lassen sich auch super einfach süße Brötchen zaubern. Einfach Bananen, Rosinen oder ähnliches hinzugeben.

Rezept: Gemüse-Kartoffel-Käse-Auflauf deluxe <3

von V Change Makers | Feb 29, 2016 | Artikel, Rezepte

Rezept: Gemüse-Kartoffel-Käse-Auflauf Deluxe

Einkaufsliste:

2 Kilo Kartoffeln
750 g Brokkoli
ca. 600 g Gemüsemix (Möhren, Erbsen, Mais)
1 Glas Streichcreme Toskana (dm)
2 x Sojasahne
1 Packung Wilmersburger Pizzaschmelz
etwas Sojamilch, Sojasahne, Mandelmilch oder Öl zum Vermengen mit dem Käse

Optional: Knoblauch

Zubereitung:
Schält die Kartoffeln und schneidet sie in kleine Würfel. Mischt das Tiefkühlgemüse mit den Kartoffeln und gebt alles in eine große Auflauform.
Gebt die zwei Packungen Sojasahne in eine Schüssel und vermengt sie mit einem ganzen Glas Streichcreme Toskana und ca. 150g (oder mehr) Streukäse. Nun könnt ihr noch nach Belieben würzen, doch empfehle ich Salz und Pfeffer größtenteils erst kurz vorm Verzehr dazuzugeben.

Ich habe noch etwas Knoblauch über die Kartoffeln mit dem Gemüse verstreut. Knoblauch geht einfach immer 😉 Nun verteilt ihr die Sahnesoße gleichmäßig in der Auflaufform. Schüttet den restlichen Käse in eine Schüssel und vermengt ihn mit Sojasahne/Mandelmilch/Sojamilch oder Öl. Das ist wichtig, damit er beim Backen besser schmilzt!

Nun gebt ihr den Käse über die Kartoffeln und das Gemüse und ab geht es für ca. 35 Minuten in den Ofen! Testet mit einer Gabel ab und zu, ob die Kartoffeln schon weich sind. Sobald sie das sind, schnappt ihr euch einen Teller und beginnt zu genießen 😉 Denkt dran, jetzt erst etwas Salz und Pfeffer drüber streuen .. und ab geht es in den Schlemmerhimmel!
Wie ihr seht, ist das Rezept idiotensicher und schnell zubereitet
Lasst es euch schmecken! 🙂

#vonwegenveganerverhungern

Rezepte vom Infostand am 14.06.2014

von V Change Makers | Jun 17, 2014 | Alternativen, Artikel, Rezepte, V Change Makers

Gemüsepfanne mit Tomatensoße!

von V Change Makers | Mrz 12, 2014 | Artikel, Rezepte

Nicht so lecker wie Alins Abendessen, aber ich hatte nichts anderes mehr im Haus -.-

Da ich recht viel Sport mache, will ich zusätzlich mehr auf meine Ernährung achten, daher versuche abends nicht mehr so viele Kohlenhydrate zu essen.
Daher keine Nudeln, Reis und Co .. hab mir eine recht eiweißreiche Gemüsepfanne aus meinen Resten gezaubert. Erbsen, Möhren, Pilze und Kidneybohnen, dazu eine fruchtige Tomatensoße!

Jetzt gibts noch 1.5 Liter Wasser mit frischem Zitronensaft und das wars dann für heute.

Macht ihr auch Sport und achtet zusätzlich auf eure Ernährung?

Ich kann das am We natürlich völlig vergessen, wenn Alin mich besuchen kommt. Da streben wir eher Fressmarathons an 😀

Jessy