Rezept: Türkische Linsensuppe (vegan)

Ihr Lieben,

nach Tagen voller Heißhunger gab es bei uns heute ENDLICH türkische Linsensuppe. Das ist ein Gericht, in dem ich baden könnte!

Simple Zubereitung – günstig – sättigend – in großen Mengen herstellbar.

Hier kommt nun das Rezept:

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Rezept: Türkische Linsensuppe (vegan)

Türkische Linsensuppe ganz einfach zubereitet!

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

• 500 Gramm Kartoffeln
• 400 Gramm Möhren
• 400 Gramm rote Linsen Im türkischen Supermarkt gekauft. GUT ABWASCHEN!
• 2 Große Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• Zitronen
• Gewürze Gemüsebrühe
• Gewürze Pfeffer
• Gewürze Thymian
• Gewürze Liebstöckl
• Gewürze Chili
• Butter (Alsan)
• Knoblauch

Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Personen Zutaten 500 Gramm Kartoffeln 400 Gramm Möhren 400 Gramm rote Linsen Im türkischen Supermarkt gekauft. GUT ABWASCHEN! 2 Große Zwiebeln 2 EL Tomatenmark Zitronen Gewürze Gemüsebrühe Gewürze Pfeffer Gewürze Thymian Gewürze Liebstöckl Gewürze Chili Butter (Alsan) Knoblauch

Anleitungen

1. Schneidet die Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren in Würfel.
2. Erwärmt die Butter in einem großen Topf und gibt die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilis dazu. Bratet die Zwiebeln so lange an, bis sie glasig werden.
3. Sobald die Zwiebeln glasig sind, gibt ihr nun die restlichen Zutaten dazu. Kartoffeln, Möhren, Tomatenmark und die Linsen.
4. Gibt nun ca. 3 Liter Wasser dazu und kocht alles gut auf. Rührt oft genug um, damit der Boden nicht anbrennt. Achtet auch darauf, dass immer genug Wasser im Topf ist. Gegebenenfalls Wasser hinzufügen. Gibt nun auch die Gewürze dazu.
5. Wenn die Kartoffel und Möhren weich sind, gibt die Suppe in einen Mixer oder püriert sie mit einem Pürierstab. FERTIG! Nun nur noch beim Servieren eine Zitronenhälfte dabei geben und den Zitronensaft in die Suppe träufeln. Lasst es euch schmecken 🙂