von V Change Makers | Aug 2, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Orange Power – sättigender und sehr gesunder Babybrei
Heute hieß es Reste kochen. Ich hatte noch einiges an Süßkartoffeln und ein große Zucchini dar. Linsen habe ich immer vorrätig. Somit war schnell ein Mittagsbrei für den Kleinen zusammengestellt und für uns gab es Süßkartoffel Wedges mit Gemüse. Süßkartoffeln sind sehr gesund und haben einen süßlichen Geschmack, daher nehme ich sie sehr gerne zum Kochen. Auch dieses Menü ließ sich super für Meal Prep zubereiten. Ich habe daher gleich für 3 Tage Mittagsbrei zubereitet.
Zutaten:
- Süßkartoffel
- Linsen
- Zucchini
- Leinöl mit EPA und DHA
(wenn ihr mit der Beikost beginnt, reicht eine kleine Menge. Wenn euer Baby älter ist, könnt ihr natürlich mehr nehmen)
Zubereitung:
- Schält die Süßkartoffel und kocht sie wie gewohnt.
- Wascht die Linsen gründlich und gebt diese auch mit in den Topf. Linsen und Süßkartoffel brauchen ungefähr gleich lang bis sie fertig sind.
- Wascht und schält die Zucchini, schneidet sie in Scheiben und gebt auch diese in den restlichen ca. 10 Minuten dazu.
- Wenn alles weich gekocht ist, schüttet ihr bis auf einen kleinen Teil das Kochwasser ab und püriert alles.
- Lasst den Brei abkühlen und gebt am Ende Leinöl darüber.
Nun kann euer Baby schlemmen!
Dazugehörige Artikel zum Thema vegane Beikost:
Alles zu meiner veganen Schwangerschaft erfährst du hier:
von V Change Makers | Aug 2, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Gesunder veganer und sättigender Mittagsbrei
Den Sonntag Sonntag sein lassen. Das war das Motto am vergangenen Sonntag. Somit hieß es, dass unser Aufwand für ein leckeres Essen so einfach wie möglich sein sollte. Das galt nicht nur für uns, sondern auch für unser Baby. Für uns gab es daher Süßkartoffel und Kartoffel Wedges mit Gemüse und ein Teil der Süßkartoffel und Kartoffeln gingen in das Töpfchen für das Baby + Spinat, den wir noch in der Tiefkühltruhe hatten. Hier nun das einfache Rezept.
Zutaten:
- Süßkartoffeln
- Kartoffeln
- Spinat
- Noriflocken
- Rapsöl
(wenn ihr mit der Beikost beginnt, reicht eine kleine Menge. Wenn euer Baby älter ist, könnt ihr natürlich mehr nehmen)
Zubereitung:
- Schält die Süßkartoffeln und die Kartoffeln und würfelt sie.
- Kocht sie ca. 15-20 Minuten
- In den letzten 5 Minuten gebt ihr den Spinat dazu und kocht diesen mit.
- Sobald alles weich ist, schüttet ihr das Wasser zum größten Teil ab und püriert alles.
- Gebt einen guten Schuss Leinöl dazu und streut ein paar Noriflocken über das Essen.
Fertig!
Lasst das Essen noch etwas abkühlen und serviert es dann eurem Baby.
TIPP: Auch dieses Rezept ist super geeignet um gleich für mehrere Tage vorzukochen. Ich koche meistens für ca. 2-3 Tage vor. Das spart Arbeit und reduziert deutlich den Stress. Ich bin ein Meal Prep Fan!
Dazugehörige Artikel zum Thema vegane Beikost:
Alles zu meiner veganen Schwangerschaft erfährst du hier:
von V Change Makers | Aug 1, 2018 | Alternativen, Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Veganer Babybrei mit Kokosjoghurt als Frühstücksbrei oder Abendbrei
Heute gab es für unseren Sohn zum Frühstück einen leckeren Kokosjoghurt mit Obstmus. Dazu habe ich als Basis den Kokosjoghurt von Alnatura genommen. Der ist klasse, denn dieser hat nur 0,1 Gramm Zucker auf 100 Gramm. Ideal für Leute, die ihren Zuckeranteil in ihrer Ernährung reduzieren wollen. Damit der Kokosjoghurt noch gesünder wird, vermische ich ihn mit püriertem Obst. Heute war es Banane und Orange. Die Orange gab es dazu, weil diese eine super Vitamin C Quelle ist. Auf diesem Wege wird generell die Aufnahme von pflanzlichen Eisenquellen wesentlich verbessert (daher eignet sich Vitamin C super für Zutaten wie Dinkelflocken und co.) Der Brei eignet sich als Frühstücksbrei und/oder Abendbrei. Hier nun das Rezept für den veganen Babybrei.
Zutaten:
- 2 – 3 EL Kokosjoghurt (Alnatura) (wenn ihr mit der Beikost beginnt, reicht diese Menge. Wenn euer Baby älter ist, könnt ihr natürlich mehr nehmen)
- etwas Banane
- etwas Orange
- 1 TL Cashewmus
- einen guten Schuss Leinöl mit EPA & DHA
Zubereitung:
- Gebt den Kokosjoghurt in eine Schüssel.
- Püriert die Banane, die Orange und das Mus in einem hohen Gefäß.
- Gebt das pürierte Mus zu dem Kokosjoghurt und vermengt alles gut miteinander.
- Träufelt etwas Leinöl über den Mix.
FERTIG! 🙂
Dazugehörige Artikel zum Thema vegane Beikost:
Alles zu meiner veganen Schwangerschaft erfährst du hier:
Rezept: Saftiger Möhrenkuchen mit „wenig“ Zucker – vegan
Test: Festes Shampoo von dm – Kokos und Mandarine Basilikum Duft
Rezept: Veganer Kirsch Streuselkuchen mit nur 4 Zutaten in 35 Minuten