Rezept: Pea Protex (miigan Protein) Pizza – Top Fleischalternative!

von V Change Makers | Nov 20, 2016 | Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.)

Guten Abend meine Lieben, 

entschuldigt bitte die Verzögerung des Rezepts. Ich habe es zeitlich einfach nicht vorher geschafft. Doch heute kommt das Rezept für die Pizza mit PEA PROTEX von miggan Protein. Eine neuartige Fleischalternative auf Basis von Erbsenprotein.

Viele kennen bereits Trockensoja als Fleischalternative, die sehr einfach und schnell zubereitet wird. Diese ist sehr schmackhaft und kann vielseitig zubereitet werden. Doch einen Nachteil hat Soja: Nicht jeder verträgt es und wird nach dem Verzehr z. B. mit einem aufgeblähten Bauch beschenkt. Das ist die wohl häufig genannteste Kritik an Soja. 

Das bekamen die Hersteller natürlich mit und suchten nach Alternativen. Dabei stoß der Hersteller Miggan Protein auf Erbsenprotein als Alternative. 

Da ich nun auch kein allzu großer Fan von Soja bin und ich es nur in Maßen verzehre, kam mir die Erbsenproteinalternative mehr als gelegen!

Im Zuge des Bloggertreffen von Boutique vegan auf der Veganfach (ich berichtete euch darüber: Bloggertreffen auf der veganfach) durfte ich das neuartige Pea Protex probieren. Es gab leckere Pizzabrötchen mit dieser Alternative.  

WOW! So lecker, so authentisch im Geschmack! Klasse! Ich war wirklich hin und weg. 

Nur eine Woche später testete ich ebenfalls P-Protex. Mein Freund und ich hatten riesen Lust auf Pizza mit Hack. 

Gesagt, getan. Hier ist das Rezept und eine ganze Bilderreihe + Video!

Zum Video (INFO: Beim Anklicken des Links wirst du auf YouTube weitergeleitet): P-Meat Pizza

Ein Bild von der P-Meat-Pizza für eure Pinterest Pinnwand:

Fazit:

Pea Meat von miigan Protein hat mich überzeugt! Diese Fleischalternative ist nun meine erste Wahl, wenn ich Lust auf Fleisch ähnliche Gerichte habe! Und nicht nur dann, sondern auch, wenn ich z. B. auf Parties, Familienfesten oder ähnliches eingeladen bin, bei denen nicht nur Veganer vertreten sind und man eine gleichwertige Fleischalternative präsentieren möchte. Top! Übrigens werden wir zu Weihnachten Gerichte mit P-Meat zaubern! Seid gespannt auf die Rezepte! 🙂

P-Meat wird es demnächst im Onlineshop www.boutique-vegan.com geben! 

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Rezept: Pea Protex Pizza - Top Fleischalternative!

Gang

Hauptmenü

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

Pizzateig

• 500 g Weizenmehl
• 200 g Dinkelmehl
• 350 ml Wasser
• 1 Packung Trochenhefe
• Prise Salz
• 3 EL Olivenöl

Belag

• 1 Packung P-Meat
• Pilze Nach Belieben
• Mais
• Paprika
• Zwiebeln
• 1 Packung Wilmersburger Pizzaschmelz

Pizzasoße

• 1 Tube Tomatenmark
• 1 Glas Paprika-Chili-Streichcreme
• 1 Dose Pizzatomaten (gehackt)
• Knoblauch
• Gewürze

Gang Hauptmenü Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen Personen Zutaten Pizzateig 500 g Weizenmehl 200 g Dinkelmehl 350 ml Wasser 1 Packung Trochenhefe Prise Salz 3 EL Olivenöl Belag 1 Packung P-Meat Pilze Nach Belieben Mais Paprika Zwiebeln 1 Packung Wilmersburger Pizzaschmelz Pizzasoße 1 Tube Tomatenmark 1 Glas Paprika-Chili-Streichcreme 1 Dose Pizzatomaten (gehackt) Knoblauch Gewürze

Anleitungen

1. Pizzateig: Zutaten miteinander vermengen und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Danach eine Fläche mit Mehl bestreichen und den Teig ausrollen.
2. Pizzasoße: Zutaten miteinander vermengen und nach belieben würzen. Soße auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen.
3. P-Meat-Zubereitung: Einen Topf mit Wasser und Gemüsebrühe erhitzen. P-Meat in die heiße Gemüsebrühe geben und ca. 15 Minuten einweichen lassen. Danach leicht ausdrücken und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch nach belieben würzen.
4. Belag: Pizza nach belieben belegen und ab damit für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.